j Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: учеб. пособие. Автор Радченко / Купить книгу, доставка почтой, скачать бесплатно, читать онлайн, низкие цены со скидкой, ISBN 9785222261484

{{common_error}}
СКИДКИ! При заказе книг на сумму от 1500 руб. – скидка 50% от стоимости доставки в пункты выдачи BoxBerry и CDEK,
при заказе книг на сумму от 3000 руб. — скидка 80% от стоимости доставки в пункты выдачи BoxBerry и CDEK.

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: учеб. пособие. (Радченко)Купить книгу, доставка почтой, скачать бесплатно, читать онлайн, низкие цены со скидкой, ISBN 9785222261484

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: учеб. пособие
Название книги Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: учеб. пособие
Автор Радченко
Год публикации 2016
Издательство Феникс
Раздел каталога Жилищно-коммунальное хозяйство. Бытовое обслуживание. Торговля (ID = 128)
Серия книги Среднее профессиональне образование (СПО)
ISBN 9785222261484
EAN13
Артикул O0073542
Количество страниц 398
Тип переплета матовая+лакировка
Формат 84*108/32
Вес, г 341

Посмотрите, пожалуйста, возможно, уже вышло следующее издание этой книги и оно здесь представлено:

Аннотация к книге "Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: учеб. пособие"
автор Радченко

В учебном пособии с учетом современных требований показаны основные направления развития общественного питания, отраслевые особенности, инфраструктура отрасли, организационно-правовые формы и классификация предприятий общественного питания в соответствии с требованиями национальных стандартов. Специальные разделы посвящены практическим вопросам организации снабжения, складского хозяйства предприятий. Большое внимание уделено оперативному планированию, рациональной организации производства, реализации готовой продукции. Во второй части пособия рассматриваются современные формы и методы обслуживания. Дана характеристика всех видов столовой посуды, сервировки столов, рассматриваются особенности обслуживания всех видов приемов и банкетов. Пособие рассчитано на студентов колледжей, техникумов, профессиональных училищ, а также руководителей и работников общественного питания

Читать онлайн выдержки из книги "Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: учеб. пособие"
(Автор Радченко)

К сожалению, посмотреть онлайн и прочитать отрывки из этого издания на нашем сайте сейчас невозможно, а также недоступно скачивание и распечка PDF-файл.

До книги"Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: учеб. пособие"
Вы также смотрели...

Другие книги серии "Среднее профессиональне образование (СПО)"

Другие книги раздела "Жилищно-коммунальное хозяйство. Бытовое обслуживание. Торговля"

Возможна доставка книги в , а также в любой другой город страны Почтой России, СДЭК, ОЗОН-доставкой или транспортной компанией.
{{searchData}}
whatsup