0

К сожалению, в Вашей корзине нет ни одного товара.

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: учебное  пособие Радченко Л.А.
Cкачать книгу издательства Феникс Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: учебное  пособие (автор - Радченко Л.А. в PDF

Скачать PDF для ознакомления

Кликните по пиктограмме PDF, чтобы бесплатно скачать книгу издательства Феникс "Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: учебное пособие Радченко Л.А."

Внимание! Если купить книгу (оплатить!) "Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного…" сегодня — в воскресенье (11.12.2016), то она будет отправлена во вторник (13.12.2016)

Все отзывы (рецензии) на книгу

Оставьте свой отзыв, он будет первым. Спасибо.
> 5000 руб. – cкидка 5%
> 10000 руб. – cкидка 7%
> 20000 руб. – cкидка 10%

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: учебное пособие Радченко Л.А.

520 руб.
Название учебного пособия Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: учебное пособие
ФИО автора
Год публикации 2016
Издательство Феникс
Раздел каталог Жилищно-коммунальное хозяйство. Бытовое обслуживание. Торговля
Серия книги Среднее профессиональне образование (СПО)
ISBN 978-5-222-26148-4
Артикул O0073542
Количество страниц 398 страниц
Тип переплета матовая+лакировка
Полиграфический формат издания 84*108/32
Вес книги 341 г
Книг в наличии 934

Аннотация к книге "Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: учебное пособие" (Авт. Радченко Л.А.)

В учебном пособии с учетом современных требований показаны основные направления развития общественного питания, отраслевые особенности, инфраструктура отрасли, организационно-правовые формы и классификация предприятий общественного питания в соответствии с требованиями национальных стандартов. Специальные разделы посвящены практическим вопросам организации снабжения, складского хозяйства предприятий. Большое внимание уделено оперативному планированию, рациональной организации производства, реализации готовой продукции. Во второй части пособия рассматриваются современные формы и методы обслуживания. Дана характеристика всех видов столовой посуды, сервировки столов, рассматриваются особенности обслуживания всех видов приемов и банкетов. Пособие рассчитано на студентов колледжей, техникумов, профессиональных училищ, а также руководителей и работников общественного питания

Читать книгу онлайн...

В целях ознакомления представлены отдельные главы и разделы издания, которые Вы можете прочитать онлайн прямо на нашем сайте.

Способы доставки
Сроки отправки заказов
Способы оплаты

Другие книги автора Радченко Л.А.


Другие книги серии "Среднее профессиональне образование (СПО)"


Другие книги раздела "Жилищно-коммунальное хозяйство. Бытовое обслуживание. Торговля"