Название книги | Умный ген. Какая еда нужна нашей ДНК /м/ |
Автор | Кэтрин |
Год публикации | 2023 |
Издательство | Бомбора |
Раздел каталога | Здравоохранение. Гигиена. Эпидемиология (ID = 130) |
Серия книги | М. Бомборий. Новый элемент знаний |
ISBN | 978-5-04-111939-3 |
EAN13 | 9785041119393 |
Артикул | P_9785041119393 |
Количество страниц | 608 |
Тип переплета | мяг. |
Формат | - |
Вес, г | 1680 |
Посмотрите, пожалуйста, возможно, уже вышло следующее издание этой книги и оно здесь представлено:
Книга из серии 'М. Бомборий. Новый элемент знаний'
'Наша ДНК уникальна. Она способна включать и выключать гены, отвечающие за форму носа и губ, развитие заболеваний и великолепное здоровье. Но как она узнает, что ей делать? Ответ нашли ученые-эпигенетики: из еды!
Мы привыкли думать о еде, как о наборе белков, жиров и углеводов. Но это ошибка. Еда — это информация, которую получает наш организм об окружающей среде. Именно еда определяет, какой ген включится в нашей ДНК, а какой выключится. Вот эксперимент: свинок стали кормить едой без витамина А — и у появившихся на свет маленьких поросят не развились глаза. Вообще. Это произошло, так как отсутствие витамина А в пище привнесло в ДНК поросят информацию о том, что они живут в полной темноте и глаза им не нужны!
Наш организм реагирует точно так же. Но ведь как-то человечество выжило? Конечно. В кухнях всего мира сосредоточены 4 столпа идеальной еды для красоты и здоровья. Именно они дали нам шанс на победу в генетической лотерее. Но сегодня есть два продукта-убийцы, которые сводят на нет наши шансы родиться красивыми и жить здоровыми. Какие? Раскройте книгу, переВЕРНИТЕ свой мир.'
К сожалению, посмотреть онлайн и прочитать отрывки из этого издания на нашем сайте сейчас невозможно, а также недоступно скачивание и распечка PDF-файл.
УДК 615.874ББК 51.230Ш98Сайеппе 8йапайап, М.1'). лак кике 8йапайап ПЕЕР ^^ТКП’Ю^© 2008, 2016 Ьу СакЪеппе 8йапайап, апд Еике 8йапайап. РиЫ18йед Ьу аггапдетеп) лКЪ РоНо ЬИегагу Мападетепр 1.1 С.В оформлении обложки использована иллюстрация: ЕттПу / 8Ни11егч(оск.сот Используется по лицензии от 8Иик1еккоск.сотШэнахан, Кэтрин.Ш98 Умный ген. Какая еда нужна нашей ДНК / КэI8В^ 978-5-04-111939-3«Умный Ген. Какая еда нужна нашей ДНК» — это революУДК 615.874ББК 51.23018ВЧ 978-5-04-111939-3© Захаров А., перевод на русский язык, 2017© ООО «Издательство «Эксмо», 2023СЛИЯНИЕ КУЛЬТУР, СЛИЯНИЕ ВРЕМЕНПетроглиф, найденный на перевале Анасази в штате Нью- Мексико.Похожий на ребенка глиф справа, скорее всего, сделан землеУМНЫЙ ГЕНКакая еда нужна нашей ДНКВ этой книге содержатся мнения и идеи ее авторов. Она предназначена для того, чтобы предоставить полезную общую информацию о рассматриваемых в ней темах. Эта книга ни в коем случае не может служить заменой консультации личного врача (или врачей) читателя, основанной на индивидуальном состоянии, симптомах или беспокойствах читателя. Если читаСОДЕРЖАНИЕЧасть первая МУДРОСТЬ ТРАДИЦИЙГлава 1. Верните себе здоровьеПроисхождение Глубокого питанияГлава 2. Умный генЭпигенетика и язык ДНКГлава 3. Величайший дарСоздание и сохранение генетического богатстваГлава 4. Динамическая симметрияСвязь между красотой и здоровьемГлава 5. Дайте вашему телу создать идеального ребенка . . . 110Стратегия братьев и сестерЧасть вторая ОПАСНОСТИ СОВРЕМЕННОЙ ДИЕТЫГлава 6. Великое переселение едыОт кулинарных садов Эдема до глубокого космосаГлава 7. Хорошие и плохие жирыКак холестериновая теория привела к эпидемическому ухудшению здоровьяГлава 8. Убийца мозгаПочему растительное масло — злейший враг мозгаГлава 9. Болезненная сладостьКак диета, богатая углеводами, блокирует обмен веществЧасть третья«ГЛУБОКОЕ ПИТАНИЕ» КАК ОБРАЗ ЖИЗНИГлава 10. Четыре столпа «Человеческой диеты»Блюда, которые программируют ваш организм на здоровье, красоту и умГлава 11. Больше, чем калорииПища — это язык, который может помочь достичь идеального весаГлава 12. Вечная молодостьКоллаген, здоровье и долголетиеГлава 13. Глубокое питаниеКак начать есть в соответствии с «Человеческой диетой»Глава 14. Часто задаваемые вопросыЭпилогБлагодарностиСписок рекомендованной литературыСсылкиАвторы иллюстрацийОТ АВТОРОВЭта книга посвящается Джону Дойлу.Вскоре после ухода на пенсию Джон с женой переехали из Огайо в Клирлейк, к северу от графства Напа, штат Калифорния. Они переехали, чтобы жить ближе к сыну, смотреть, как растет их внучка, и наслаждаться райской погодой во все четыре времена года. Но всего через несколько недель после переезда Джон взял на руки двухлетнюю внучку и почувствовал, как спину пронзила жгучая боль. Это могло быть просто растяжение, которое само собой проходит через несколько дней, но нет, становилось тольПростая, рутинная операция оказалась совсем не рутинной. Возникло осложнение — инфекция, а инфекция, в свою очемощью моих книг, статей в блоге, публичных лекций, моей рабоЭта книга посвящается жене Джона, Маргарет. Через шесть месяцев после нашего знакомства Джон Дойл умер. Его инфекЭта книга посвящается маленькой внучке Джона, Кайле. Ее родители очень любили ее, и, когда у маленькой Кайлы развиИстория семьи Дойлов — история прерванной жизни, наИстория всей этой семьи могла бы пойти по-другому в слуЕго прежние доктора никогда не говорили ему о диетах. Да и зачем? Медикам не рассказывают на лекциях, как рацион паКогда мое собственное здоровье в 2001 году ухудшилось, я положилась на свою подготовку в университете Ратгерс и асКак и у большинства врачей, среднее время приема одного пациента у меня составляет семь минут. Так что, пусть у меня и не было времени на полный пересмотр их рациона, я, по крайней мере, успевала дать им несколько ключевых советов —например, отказаться от растительных масел и уменьшить поВ госпиталях и клиниках любят рассуждать о здоровье и профилактике, но на самом деле реальных дискуссий о здороЧерез пять лет «Умный ген» увидел свет, и книга привлекла немалый интерес. Люди со всего мира писали мне и делились истории о том, как их жизнь менялась к лучшему, когда они наЯ не считаю «Умный ген» книгой о диетах. Это книга, котересам госпиталей и транснациональных корпораций — учре«Умный ген» — это не просто книга о диетах. Это книга «Я буду прекрасно жить на пенсии». Это книга «Я не завишу от кучи лекарств». Это книга «Мои дети здоровы». Это книга «Мне хватает сил на все». Это книга «Я видела выпускной своей внучки». Это книга «Я могу заниматься любым спортом». Это книга «Я смогу сделать все, что захочу». И, прежде всего, это книга «Я смогу жить так, как захочу», потому что чтобы жить так, как вы захотите, так, как вы себе представляли, для начала нужно вернуть себе контроль над своим здоровьем.Можете считать диету стратегией или инструментом — саКак я и надеялась, «Умный ген» изменил обстановку в амеВВЕДЕНИЕВэтой книге описывается диета, которая покончит со всеми диетами.Да, конечно, так легко сказать. Чуть ли не во всех книгах о питании говорится, что это единственная и неповторимая диета, лучшая из лучших — и после нее вам не понадобится никакой другой. На самом деле хороших диет действительно немало. Вы наверняка слышали о некоторых из них — об окиБудучи врачом, я всегда удивлялась, как и многие из моих паВ этой книге всесторонне описывается так называемая «Чечтобы наследие оптимального здоровья передавалось и следуюНам нравится рассуждать о том, что «детям нужно оставить устойчивую, здоровую окружающую среду». Новейшие научКроме того, это первая книга, в которой обсуждается здороКаждая глава до отказа заполнена научными откровенияОдна из самых важных новых концепций книги «Умный ген» — идея, что пища, принимаемая родителями, может влиять на внешность будущих детей. На самом деле эта идея даже не так и нова. Большинство из вас слышало о фетальном алкогольномсиндроме — нарушении развития, которое вызывается употреМногие очень неохотно приравнивают красивую внешность к хорошему здоровью — об этом говорить практически неприВы познакомитесь и с другим «диссидентом», которого можно по полному праву считать отцом современной диетолоздоровье зависит от традиционной пищи. Эпигенетика доказыСамая важная идея, которую вы вынесете из этой книги, соПервое, что вы заметите, — прилив умственной энергии; он обычно случается уже в первые несколько дней. Как я говорю своим пациентам, решившимся на длительное путешествие к исНо, прежде чем вы сможете раскрыть этот потенциал, очень важно научиться распознавать две ядовитые субстанции, приЗавершив чтение книги, вы полностью пересмотрите свое отношение к еде. Забудьте о подсчете калорий и высчитывании идеальной пропорции между углеводами, белками и жирами. Эти математические упражнения ничего не говорят о том, чтона самом деле важно в еде. Еда подобна языку — это непреВ последующих главах вы узнаете, что главная тайна здороНеважно, во что вы уже верите в плане диет, медицины или здоровья — в том числе ограничений, налагаемых вашим собЧто мне готовить на ужин?Эта книга ответит на ваши вопросы.