j Цельная растительная диета. По любви и для здоровья. 75 идеально здоровых рецептов. Автор Миллер / Купить книгу, доставка почтой, скачать бесплатно, читать онлайн, низкие цены со скидкой, ISBN 978-5-04-116419-5
логотип Феникс-Букс

Каталог Вход {{total_items}}

{{common_error}}
Нами выполнено {{total_orders}} заказов! Ваш – следующий!
СКИДКИ! При заказе книг на сумму от 1500 руб. – скидка 50% от стоимости доставки в пункты выдачи BoxBerry и CDEK,
при заказе книг на сумму от 3000 руб. — скидка 80% от стоимости доставки в пункты выдачи BoxBerry и CDEK.

Цельная растительная диета. По любви и для здоровья. 75 идеально здоровых рецептов. (Миллер)Купить книгу, доставка почтой, скачать бесплатно, читать онлайн, низкие цены со скидкой, ISBN 978-5-04-116419-5

Цельная растительная диета. По любви и для здоровья. 75 идеально здоровых рецептов
Название книги Цельная растительная диета. По любви и для здоровья. 75 идеально здоровых рецептов
Автор Миллер
Год публикации 2021
Издательство Эксмо
Раздел каталога Благоустройство и интерьер жилищ. Индивидуальное и приусадебное строительство. Дизайн (ID = 150)
Серия книги Кулинария. Зеленый путь
ISBN 978-5-04-116419-5
EAN13 9785041164195
Артикул P_9785041164195
Количество страниц 168
Тип переплета цел.
Формат -
Вес, г 580

Посмотрите, пожалуйста, возможно, уже вышло следующее издание этой книги и оно здесь представлено:

Аннотация к книге "Цельная растительная диета. По любви и для здоровья. 75 идеально здоровых рецептов"
автор Миллер

Книга из серии 'Кулинария. Зеленый путь' 'Автор книги Габриэль Миллер, исчерпав все возможности по похудению, наткнулся на то, что известно как цельная растительная диета. Хотя этот способ питания был ему совершенно неизвестен, очень удивился, обнаружив, что он распространен у некоторых из самых долгоживущих и здоровых народностей по всему земному шару. Терять ему было нечего, поэтому он резко перешел на этот новый стиль питания — и почти сразу же начал видеть и ощущать положительные результаты. Мало того, что его вес стал уменьшаться, но и пищеварение улучшилось, и кожа очистилась, и воспаление в суставах тоже начало проходить.
Конечно, пришлось учиться, и немало. Ведь это была разительная перемена по сравнению с теми продуктами, которые он привык есть и готовить. Но вскоре обнаружил, что несколько простых изменений сделали переход на цельную растительную диету легким, устойчивым и приятным. Основываясь на том, что он узнал, помогая другим переходить на цельную растительную диету и жить, соблюдая ее принципы, он собрал свои любимые рецепты, техники и советы в этой книге.'

Читать онлайн выдержки из книги "Цельная растительная диета. По любви и для здоровья. 75 идеально здоровых рецептов"
(Автор Миллер)

К сожалению, посмотреть онлайн и прочитать отрывки из этого издания на нашем сайте сейчас невозможно, а также недоступно скачивание и распечка PDF-файл.

До книги"Цельная растительная диета. По любви и для здоровья. 75 идеально здоровых рецептов"
Вы также смотрели...

Другие книги серии "Кулинария. Зеленый путь"

Другие книги раздела "Благоустройство и интерьер жилищ. Индивидуальное и приусадебное строительство. Дизайн"

Читать онлайн выдержки из книги "Цельная растительная диета. По любви и для здоровья. 75 идеально здоровых рецептов" (Автор Миллер)

Тем, кто использует информацию
для самосовершенствования. Давайте изменим мир
содержание
ВВЕДЕНИЕ
VIII
ЧАСТЬ ПЕРВАЯ:ИТАК, ПРИСТУПИМ
ГЛАВА 1
Почему цельная растительная диета?
ГЛАВА 2
Список покупок и образец меню
27
ЧАСТЬ ВТОРАЯ: РЕЦЕПТЫ
ГЛАВА 3
Завтраки 39
ГЛАВА 5 Основные блюда 71
ГЛАВА 7
Снеки и десерты 111
ГЛАВА 4
Супы, салаты и гарниры
51
ГЛАВА 6
Смузи и напитки
97
ГЛАВА 8
Соусы, заправки и дипы
123
«Грязная дюжина» и «Чистые пятнадцать» 135
Ресурсы 136 / Ссылки 137 / Указатель 145
Введение
Поздравляю с первыми шагами в вашем путешествии в мир цельной растительной диеты! Приступаете ли вы к этому стилю питания только сейчас или уже хорошо с ним знакомы, вы обязательно оцените все те преимущества, которые оно дарит мне и прочим, кто следует диете, основанной на употреблении в пищу цельных растений.
Я родился и вырос на Среднем Западе и питался согласно нормам стандартной американской диеты. Любовь к спорту привела меня в футбольную команду Университета Небраски, в котором я изучал животноводство. Но несколько лет спустя моя жизнь резко измени
Исчерпав, казалось бы, все возможности, я наткнулся на то, что известно как цельная растительная диета. Хотя этот способ питания был мне совершенно неизвестен, я удивился, обнаружив, что он распространен у некоторых из самых долгоживущих и здоровых народ
VIII
мой вес стал уменьшаться, но и пищеварение улучшилось, и кожа очи
Конечно, пришлось учиться, и немало. Ведь это была разительная перемена по сравнению с теми продуктами, которые я привык есть и готовить. Но я обнаружил, что несколько простых изменений сделали переход на цельную растительную диету легким, устойчивым и при
ЧАСТЬ ПЕРВАЯ
ИТаК, ЧАСТЬ ПЕРВАЯ приступим
ой
ГЛАВА 1
Почему цельная растительная диета?
Добро пожаловать не просто в новую диету, но в новый стиль жизни. Когда-то и я был на вашем месте, а потому знаю, какими пугающими могут быть перемены. Но помните: новый рацион — это не о том, от чего нужно отказаться, а чудесная, вкуснейшая еда, которую вы есть можете. Цель моей книги — показать вам преимущества цельной растительной диеты. Поэтому, прежде чем приступить к рецептам, давайте поближе познакомимся с тем, что называется «цельной растительной диетой». И узнаем, что делает ее поистине потрясающей.
Что такое цельная растительная диета?
В последнее время термин «растительная» по отношению к диете стал использоваться часто, но каждый понимает под ним что-то свое. Кто-то считает, что это рацион из овощей, допускающий некоторые животные продукты. Другие думают, что это веганство, при котором нельзя есть «ничего, у чего есть мать или лицо». В своей книге я познакомлю вас с цельной растительной диетой, известной как WFPB (Whole-Food, Plant-Based). По сути, это рацион, основанный на минимально обра
ЦЕЛЬНАЯ ЕДА
Это те продукты, которые находятся в своем природном состоянии или максимально близки к нему. Например, фрукты, овощи, орехи, семена, бобовые (горох, чечевица, фасоль) и цельные крупы (коричневый рис, киноа, овес). В сравнении с диетами, где разрешается употребление сильно обработанных продуктов, цельная растительная диета содержит меньше калорий, больше клетчатки, а потому она гораздо эффективнее поддерживает здоровый вес. Исследования, результаты которых были опубликованы в 2009 году в журнале The American Journal of Clinical Nutrition и в 2006 году в журнале Diabetes Care, показали массу ее положительных эффектов, включая благотворное действие при проблемах с сердцем и при диабете.
РАСТИТЕЛЬНАЯ ЕДА
Это продукты, полученные без использования мяса, молока, яиц, рыбы и морепродуктов. В принципе это веганство, но WFPB диета предпо
Многие продукты, используемые в этой диете, представляют собой полезные альтернативы обычных продуктов на животной основе, например, молоко из кешью (с. 100) вместо коровьего, скрэмбл из тофу (с. 47) вместо яичницы или рубленый джекфрут (с. 72) вместо разо
Важно помнить, что WFPB диета строится на основе не только пол
ПОХОЖИЕ СТИЛИ ПИТАНИЯ
Хотя я считаю цельную растительную диету лучшей для здоровья, суще
Веганство. Веганы не употребляют в пищу любые продукты животного про
Вегетарианство. Вегетарианцы не едят мясо или рыбу, но употребляют в пищу такие продукты, как молоко, яйца и мед.
Пескетарианство. Пескетарианцы придерживаются вегетарианской диеты с добавлением рыбы и морепродуктов.
Флекситарианство. В основном флекситарианцы придерживаются вегета
SOS: СОЛЬ, МАСЛО И САХАР
Следующие вопросы о WFPB диете, после того, как разобрались с продуктами животного происхождения, обычно касаются соли, расSOS-free, то есть она исключает соль, масло и сахар (Salt, Oil, Sugar). Для здоSOS-free. Следуя данной диете, вы со временем ощутите, что стали лучше чувствовать натуральные вкусы еды, а соли и сахара вам хочется все меньше и меньше. Но пока вы только начинаете привыкать к новому стилю питания, двигайтесь в верном направлении и исклюSOS-ингредиенты постепенно, например по одному зараз.
Давайте узнаем, почему так важно максимально снизить потребление соли, масла и сахара.
Соль
В последнее время ведутся дебаты по поводу того, нужна или не нужна соль в здоровом питании. Бессолевая диета или рацион с пони
Вот пара советов, как исключить соль из вашего рациона либо зна
в WFPB диете исключаются, просто то, что вы будете есть больше цельной растительной пищи, уже значительно снизит ваше потре
Растительное масло
Наибольшее сомнение среди исключаемых ингредиентов SOS-free может вызвать растительное масло. Исследование 2005 года, опубThe American Journal of Medicine, показало, что диета WFPB без масла демонстрирует большое снижение веса, «даже без контроля размеров съедаемых порций и общего количества калорий». Доктор Колдуэлл Эссельстин в 2005 году в журнале Integrative Medicine опубликовал революционное исследование, показывающее, что WFPB диета без масла снижает общий уровень холестерина «от 246 мг/дл до 132 мг/дл и приводит к очищению закупоренных артерий у 70 процентов пациентов».
Но растительные масла разные, скажете вы, и одни полезнее других. В 2007 году было произведено исследование, сравнивающее действие на здоровых людей оливкового, соевого и пальмового масла. Результаты, опубликованные в журнале Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases, показали, что любой вид масла оказывает неблагоприятное влияние на функцию эндотелия и повышает уровень триглицеридов. Вот почему в рецептах данной книги масло не используется.
КАК КАК МНЕ ГОТОВИТЬ БЕЗ МАСЛА? 4WK
Вот несколько советов, которые помогут вам готовить по привычным рецептам, но отказаться при этом полностью от растительного масла.
y Готовьте на сковороде, используя вместо масла воду или овощной бульон без соли или с низким ее количеством. Чтобы овощи не прили
y В выпечке замените масло яблочным или другим фруктовым пюре (для сладких блюд) или овощным пюре (для несладких блюд) — так ваши изделия не будут сухими.
y При запекании в духовке выстелите противень пергаментом или силико
y Поищите в продаже качественную посуду для готовки с антипригарным и неприлипающим покрытием, позволяющим готовить без масла.
(На с. 15 вы найдете список рекомендованной посуды.)
Сахар
Влияние сахара на ожирение и здоровье наиболее хорошо изучено. Но, прежде чем объяснять, почему сахар исключен из диеты WFPB, нужно провести четкое различие между рафинированными сахарами (кукурузный сироп, белый сахар) и сахарами, естественно содерThe American Journal of Clinical Nutrition, показало, что регулярное потребление богатых клетчаткой фруктов и овощей «ассоциируется со снижением риска развития рака, сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта, болезни Альцгеймера, катаракты и некоторых функциональных нарушений, связанных со старением».
С другой стороны, было доказано, что рафинированные сахара оказывают серьезное негативное воздействие на здоровье, включая способность к обучению, память, ожирение и состояние сердечно-сосудистой системы. В рецептах этой книги единственный использующийся подсластитель — это различные фрукты (например, финики, бананы или апельсиновый сок) или чистый (без добавок) кле
Почему WFPB?
Питание в соответствии с принципами цельной растительной диеты имеет много преимуществ, включая благо животных, защиту окру
ЖЕСТОКОСТЬ ПО ОТНОШЕНИЮ К ЖИВОТНЫМ
Одно из преимуществ WFPB диеты — то, что она спасает животных. Статистика показывает, что в 2018 году средний американец в год съедал 100 кг мяса птицы, не считая молочных продуктов, яиц и рыбы. Большинство промышленно выращиваемых животных содержатся в негуманных условиях, проводя свою короткую жизнь в тесных загонах, без возможности двигаться. Это касается кур-несушек в клетках, свиноматок в тесных загонах, коров на фидлотах и рыбы, выращиваемой в тесных садках.
Не только животные, разводимые ради мяса, страдают от жестоWFPB диету, — один из самых важных шагов, которые вы можете предпринять с точки зрения снижения жестокости к животным.
Некоторые считают, что растительная диета более дорогостоящая, нежели обычная, с употреблением мяса. На самом деле покупка основных ее продуктов, таких как крупы, бобовые, фрукты и овощи, особенно оптом, обходится намного дешевле, чем большинство продуктов животного происхождения.
ВЛИЯНИЕ НА ОКРУЖАЮЩУЮ СРЕДУ
Еще одна причина для перехода на WFPB диету заключается в благоThe American Journal of Clinical Nutrition, показали, что «растительный рацион более натурален, нежели рацион, основанный на мясе». Согласно данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), животноводство является ведущим производителем парниковых газов, на его долю приходится 18 процентов мировых выбросов этих газов. Фактически отчет данной организации под названием «Длинная тень животноводClimate Change, показало, что люди, полностью отказавшиеся от продуктов животного происхождения, ответственны менее чем за половину выбросов парниковых газов, чем те, кто потреб
Население Земли растет, и пользование почвой становится крайне важным вопросом. По данным ФАО, в 2006 году на животноводство приходилось 70 процентов всех сельскохозяйственных угодий. ИсследоEnvironmental Research Letters, показало, что «36 процентов калорий, производимых мировыми куль
Календарь карманный НЕВЕРОЯТНЫЕ ЖИВОТНЫЕ 2022 (спайка 10видов*10шт) (цена за спайку)
Физиология вкуса
Возможна доставка книги в , а также в любой другой город страны Почтой России, СДЭК, ОЗОН-доставкой или транспортной компанией.
{{searchData}}
whatsup