j Еда из аниме. Готовь культовые блюда: от рамэна из "Наруто" до такояки из "Ван-Пис". Автор Олт / Купить книгу, доставка почтой, скачать бесплатно, читать онлайн, низкие цены со скидкой, ISBN 978-5-04-169372-5

{{common_error}}
СКИДКИ! При заказе книг на сумму от 1500 руб. – скидка 50% от стоимости доставки в пункты выдачи BoxBerry и CDEK,
при заказе книг на сумму от 3000 руб. — скидка 80% от стоимости доставки в пункты выдачи BoxBerry и CDEK.

Еда из аниме. Готовь культовые блюда: от рамэна из "Наруто" до такояки из "Ван-Пис". (Олт)Купить книгу, доставка почтой, скачать бесплатно, читать онлайн, низкие цены со скидкой, ISBN 978-5-04-169372-5

Еда из аниме. Готовь культовые блюда: от рамэна из "Наруто" до такояки из "Ван-Пис"
Название книги Еда из аниме. Готовь культовые блюда: от рамэна из "Наруто" до такояки из "Ван-Пис"
Автор Олт
Год публикации 2022
Издательство Эксмо
Раздел каталога Благоустройство и интерьер жилищ. Индивидуальное и приусадебное строительство. Дизайн (ID = 150)
Серия книги Кулинария. Книги по культовым вселенным. От игр до сериалов
ISBN 978-5-04-169372-5
EAN13 9785041693725
Артикул P_9785041693725
Количество страниц 160
Тип переплета цел.
Формат -
Вес, г 560

Посмотрите, пожалуйста, возможно, уже вышло следующее издание этой книги и оно здесь представлено:

Аннотация к книге "Еда из аниме. Готовь культовые блюда: от рамэна из "Наруто" до такояки из "Ван-Пис""
автор Олт

Книга из серии 'Кулинария. Книги по культовым вселенным. От игр до сериалов'

Читать онлайн выдержки из книги "Еда из аниме. Готовь культовые блюда: от рамэна из "Наруто" до такояки из "Ван-Пис""
(Автор Олт)

К сожалению, посмотреть онлайн и прочитать отрывки из этого издания на нашем сайте сейчас невозможно, а также недоступно скачивание и распечка PDF-файл.

До книги"Еда из аниме. Готовь культовые блюда: от рамэна из "Наруто" до такояки из "Ван-Пис""
Вы также смотрели...

Другие книги серии "Кулинария. Книги по культовым вселенным. От игр до сериалов"

Другие книги раздела "Благоустройство и интерьер жилищ. Индивидуальное и приусадебное строительство. Дизайн"

Читать онлайн выдержки из книги "Еда из аниме. Готовь культовые блюда: от рамэна из "Наруто" до такояки из "Ван-Пис"" (Автор Олт)

ЕДА ИЗ АНИМЕ
ГОТОВЬ КУЛЬТОВЫЕ БЛЮДА: от РАМЕНА из «НАРУТО» до ТАКОЯКИ из «ВАН-ПИС»
ДИАНА ОЛТ
хж6*соль®
Москва 2022
УДК 641.55
ББК 36.997 О-55
^IА^А А01.Т
СООК АММЕ
СорупдЫ © 2020 Ьу ^^апа АиН
ТШег Рге88, а ^^V^з^оп оТ 8топ & ЗсПиз^ег, 1пс. ^8 Ипе опд1па1 риЬП8Пег
Олт, Диана.
О-55 Еда из аниме. Готовь культовые блюда : от рамэна из «Наруто» до такояки из «Ван-Пис» / Диана Олт ; [перевод с английского Е. Кручины, А. Фролова]. — Москва : Эксмо, 2022. — 160 с.: ил. — (Кулинария. Книги по культовым вселен
18ВЫ 978-5-04-169372-5
Научитесь воссоздавать вкусные блюда, упомянутые в более чем 500 ваших любимых аниме от «Наруто» до «Токийского гуля». 70 рецептов блюд ваших любимых персонажей отправят вас в увлекательное гастрономическое путешествие. Вместе с рецептом вы уз
УДК 641.55
ББК 36.997
I5В^ 978-5-04-169372-5
© Евгений Кручина, перевод на русский язык, 2022
© Александр Фролов, перевод на русский язык,2022
© Оформление. ООО «Издательство «Эксмо», 2022
Посвящаю блестящим и трудолюбивым создателям аниме. Ваша страсть и талант вдохновили многих и многих.
С О Д Е Р Ж А Н И Е
Введение
8
ГЛАВА1 ОСНОВНЫЕ БЛЮДА 13
ГЛАВА 2 ГАРНИРЫ И БЭНТО 51
ГЛАВА 3 УЛИЧНАЯ ЕДА 83
ГЛАВА 4 НАПИТКИ И ДЕСЕРТЫ 107
Таблицы преобразования мер и весов в метрическую систему 138
Благодарности 141
Указатель рецептов 142
Указатель аниме 146
ЕДА ИЗ АНИМЕ 09 ВВЕДЕНИЕ
КАКОЕ ЖЕ УНИКАЛЬНОЕ ИЗОБИЛИЕ БЛЮД МОЖНО УВИДЕТЬ В АНИМЕ!
Меня всегда впечатляло бережное отношение авторов и художников аниме к своему искусству. Это один из факторов, отличающих японское аниме от другой анимации.
Гастрономия в аниме может послужить окном в японскую культуру и исто
Эта тема меня настолько заинтересовала, что я захотела изучить ее более детально. Данная книга и возникла как изложение моей точки зрения сторон
Несмотря на то что я люблю, когда блюдо создается специально для кон
Главы этой книги возникали двумя путями. Иногда я видела блюдо в аниме, оно мне казалось интересным, а потом мне удавалось найти это блюдо в ре
Подбирая рецепты, я изучала разные версии того или иного блюда. Стре
Я надеюсь, что и гурманы, и отаку, которые обратятся к этой книге (а и те и другие — очень милые люди), получат удовольствие от рецептов и стоящих за ними историй!
ВВЕДЕНИЕ 01 ЕДА ИЗ АНИМЕ
При приготовлении блюд, упомянутых в данной книге, полезно иметь под рукой следующие ингредиенты, которые можно найти в японских продуктовых магазинах или заказать в интернете.
ЕДА ИЗ АНИМЕ о ЯПОНСКАЯ КЛАДОВАЯ
Абураагэ: ломтики соево
Адзуки: эти бобы — ос
Аонори: высушенные и измельченные в порошок съедобные зеленые мор
Бэни сёга: имбирь, зама
Вакамэ: съедобные мор
Дзёсинко: неклейкая ри
Зеленый чай: японские сорта чая включают в себя кариганэ, кукитя, сэнтя и многие другие.
Каботя: японская разно
Какинотанэ: лучшая (по мнению автора. — Прим. пер.) разновидность рисо
Катакурико: картофель
Кацуобуси: сушеные, ферментированные и коп
Комбу: съедобная водо
Майонез Кешр^е: он де
Маття: листья зеленого чая, измельченные в поро
Мидзуна: зеленые листья японской горчицы; прием
Мирин: сладкое японское рисовое вино, похожее на саке, но с большим содер
Нагаимо: клубень, напоми
Нарутомаки: разновид
Нори: съедобные морские водоросли, обычно суше
Ороси: мелко натертая редька дайкон.
Паста мисо: бывает бело
Ра-ю: японское кунжутное масло, приготовленное с острым перцем чили.
Рисовый уксус: изве
суси*. Приемлемая заме
Сацумаимо: сладкий японский картофель.
Сио комбу: тонкие листы сладко-соленой морской капусты комбу.
Сиратаки: крахмалистая лапша, которая делается из корня растения конняку; от
Сиратамако: разновид
Сисо: травянистое расте
Ситими тогараси: пря
Тобандзян: паста из пер
Тюка соба: дословно «тонкая китайская лапша»; это японская версия пше
Умэбоси: соленые мари
Усукути: светлый соевый соус, более соленый по вку
Эноки, энокитакэ: длин
Ямаимо: японский гор
ЯПОНСКАЯ КЛАДОВАЯ ЕДА ИЗ АНИМЕ
* В книге при написании японских слов ис
МЫ СВЯЖЕМ ЛОДКУ
СИОДЗАКЭ
Подсоленное филе лосося
« 4 2 < ш
ш 3 X ш о х и О
2 ПОРЦИИ Мацуя Мадзимэ любит слова и миллиар
2 куска филе лосося по 170 г в каждом или 1 стейк из лосося, разрезанный пополам (кости вынуть, кожу оставить)
14
ш 2 5
X <
ГЛ 5
« 4 ш
1ст. л. саке
2ч. л. морской соли мелкого помола или соль по вкусу
1 Промойте филе холодной водой и обсушите с помо
2 Разогрейте духовку до 200°С и застелите проти
®О БЛЮДЕ Сиодзакэ (иногда говорят «сиодзякэ») — компонент традиционного японского завтрака, кото
Другой распространенный и менее трудоемкий способ приготовления лосося в Японии: полейте его саке и дайте постоять 5 минут (как в этом рецепте), а затем снова про
ОБ АНИМЕ «Да йтокай» переводится как «великое путешествие». «Путешествие» в данном контексте мо-
жет значить сегмент письма, отсылку к странствию, путь че
ЭТО БЛЮДО МОЖНО ТАКЖЕ УВИДЕТЬ В...
«Дитя погоды»
«Чей-то взгляд»
«Покорение горизонта»
«Токийский гуль»
«Хорошенькое лекарство: Девочки-волшебницы»
«Саке Вакако»
«Азбука цветов»
«АКБ0048»
«Тетрадь дружбы Нацумэ»
«Ежемесячное сёдзё Нодзаки»
«Черная сталь»
«Кэйдзё»
«Космические братья»
«12 лет»
«Заботливая 800-летняя жена!»
КЛИНОК, РАССЕКАЮЩИЙ ДЕМОНОВ
ТЕМПУРА
Овощи и креветки в кляре, обжаренные во фритюре
2 ПОРЦИИ После сражения с могущественным демо
КЛЯР ДЛЯ ТЕМПУРЫ
1 крупное яйцо (охладить)
1 чашка* ледяной воды
1 чашка муки (охладить и три раза просеять через сито)
ДЛЯ ТЕМПУРЫ, КОТОРУЮ ГОТОВИТ ХИСА
6 очень крупных креветок, подготовленных как для эби фурай (с. 18)
6 стручков зеленой фасоли, концы обрезать
Уз тыквы каботя, кожуру оставить
У корня лотоса, очистить
1клубень японского картофеля сацумаимо; оставить кожуру
4 листочка мяты сисо (перилла)
% чашки кукурузного или картофельного крахмала
растительное масло для обжаривания
2 ст. л. ороси (мелко натертой редьки дайкон)
СОУС ДЛЯ МАКАНИЯ ТЭНЦУЮ
У чашки бульона даси (с. 56)
2 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. мирина
1 ч. л. сахара
1 Все овощи нарежьте на ломтики толщиной 0,5 см. Подготовьте креветки и овощи: промокните их бумаж
2Обмакните подготовленные креветки в кляр и опу
на бумажные салфетки (см. ниже раздел О БЛЮДЕ). Об
3Приготовьте соус для макания тэнцую. Для этого размешайте все его ингредиенты в небольшой ка
®О БЛЮДЕ Другие распространенные ингредиенты темпуры включают в себя грибы, брокколи, лук, спар
Чтобы приготовить оладьи из темпуры, называемые каки- агэ (ими Бульма угощает Уисса в фильме «Драгонболл Су
пределите ее по поверхности палочками для еды, чтобы полу
Не выбрасывайте маленькие жареные кусочки кляра, ко-ж
торые называются тэнкасу или агэдама. Их можно использо-15
вать при приготовлении окономияки (с. 89), такояки (с. 87), удона (с. 26) и других блюд. Образующися во время обжари-
вания темпуры тэнкасу вылавливайте из масла и расклады
ИЗ ИЗ ИСТОРИИ БЛЮДА Слово «темпура» происхо- '02' дит от латинского Тетрога. В XVI веке в Японии прожи
ЭТО БЛЮДО МОЖНО ТАКЖЕ УВИДЕТЬ В...
«Выпиваем дома»«Кэйон»
«Нора, принцесса и бродячая кошка» «Ямада-кун и семь ведьм» «Азбука цветов» «Волшебная сцена модницы Лалы» «Идолмастер»
«Пять невест»
«Драгонболл Супер» «Брошенный кролик» «Мелочи жизни»
«Судьба/Ночь схватки» «Квест Сакуры»
* Таблица перевода американской системы мер и весов в метрическую расположена на с. 138.
Возможна доставка книги в , а также в любой другой город страны Почтой России, СДЭК, ОЗОН-доставкой или транспортной компанией.
{{searchData}}
whatsup