j
Название книги | Детское питание. Прикорм от 6 месяцев |
Автор | Золотова |
Год публикации | 2021 |
Издательство | АСТ |
Раздел каталога | Благоустройство и интерьер жилищ. Индивидуальное и приусадебное строительство. Дизайн (ID = 150) |
Серия книги | Дело вкуса |
ISBN | 978-5-17-127401-6 |
EAN13 | 9785171274016 |
Артикул | P_9785171274016 |
Количество страниц | 160 |
Тип переплета | цел. |
Формат | - |
Вес, г | 560 |
Посмотрите, пожалуйста, возможно, уже вышло следующее издание этой книги и оно здесь представлено:
К сожалению, посмотреть онлайн и прочитать отрывки из этого издания на нашем сайте сейчас невозможно, а также недоступно скачивание и распечка PDF-файл.
4Детские рецептыУСТАМИ МЛАДЕНЦАСегодня хочу дать слово моему сыну. И он, наконец, расскажет вам, что же нужно детям для их полноценного развития.Привет, меня зовут Ярик, и мне 3 года. Да, я уже совсем взрослый, и могу четко формулировать свои желания и потребности.Поэтому поговорим о самом главном — о еде.Итак, для нормального развития каждый ребёнок должен получать разнообразное, качественное и регулярное питание. Ну и, конечно, вкусное.А вы бы хотели кушать тушёные овощи и пресную кашу на завтрак, обед и ужин? Вот и мы — нет.Нам обязательно нужны и овощи, и фрукты, и сухофрукты, кстати, тоже. Они не только богаты полезными минеральными веществами, но и обладают целебными свойствами.Например, курага — отличная таблетка для укрепления моей сердечно-сосудистой системы.Не менее важными продуктами для детей моего возраста являются мясо и рыба. Да, мы обязательно должны получать животный белок ежедневно.Кстати, спасибо моей маме, что два раза в день даёт мне варёное яйцо. Оно очень вкусное и полезное!Важными составляющими детского рациона являются молочные и кисломолочные продукты, такие, как: сыр, молоко, творог и сметана. В них много кальция, который помогает делать наши косточки более крепкими, а ещё много белка и минеральных веществ.Прикорм• •••••••••••••••••(Овсяная каша на молокеКабачково-морковное пюреПюре из брокколиПюре из цветной капустыЯблочно-тыквенное пюреЯблочно-морковное пюреЯблочно-грушевое пюреБанановое пюреПюре из курицы с яблокомПюре из куриной печени с морковьюПюре из цветной капусты с говядинойПечёночный паштетIIСливовое пюреАроматная и нежная слива не только успокоит вашего малыша, укрепит его иммунитет и кровеносную систему, благодаря множеству витаминов и микроэлементов в составе, но и мягко простимулирует пищеварение, потому что богата клетчаткой.КБЖУ на 100 г35 — ккал 0,7 г — белки 0,25 г — жиры8 г — углеводыДетские рецепты ПрикормПриготовление:1. Сливы моем, разрезаем пополам и удаляем косточки. Выкладываем в сотейник или кастрюлю, заливаем водой, помещаем на средний огонь и тушим около 10 минут.2 . Вылавливаем половинки слив шумовкой и пюрируем любым удобным способом.3 . Возвращаем сливовую массу в кастрюлюи провариваем не более 5 минут. Постоянно перемешиваем, чтобы пюре не пригорело.Ингредиенты:500 г сливОколо 100 мл водыВторые блюдаОвощное рагуРазноцветное картофельное пюре 66Морковные котлетки .. 70Тыквенные палочки.... 72Ризотто с тыквойРис с овощамиКускус с овощамиРыбное суфлеКартофельная запеканка с лососем и зелёным горошкомМясные «ёжики»Ленивые голубцыТефтели с гречкойГречка по-купеческиГовядина с черносливомКуриное суфлеКуриные тефтели с кабачкомКартофельная запеканка с курицейКуриные «сосиски» ...102Куриные наггетсы, или стрипсыПицца на сковороде ..108Куриные котлетки с творогом &Чтобы эти аппетитные котлетки не разваливались, особенно если вы хотите поджарить их в сковороде до румяной корочки, используйте обычный, не рассыпчатый творог. Мягкий тоже брать не стоит, с ним «фарш» получится жидковатым и будет трудно придать котлеткам форму.Детские рецепты Вторые блюдаПастрома из индейкиИстинный деликатес, вкусная и сочная пастрома требует сравнительно долгого маринования и остывания в духовке, но зато готовится очень несложно, ей понадобится минимум ваших усилий. Ароматное нежирное мясо настолько аппетитное, что рецепт рассчитан сразу на большое количество индейки, ведь вам наверняка захочется добавить её и в свои сэндвичи.КБЖУ на 100 г92,3 — ккал 19 г — белки 1,7 г — жиры 0,1 г — углеводыИнгредиенты:1 ст. л. оливкового масла Смесь специй для мяса, индейки или курицы по вкусу1 кгфилегрудкииндейкиПриготовление:1. Смешиваем оливковое масло со специями и солью. Берём целый кусок грудки индейки и хорошенько натираем маслом со специями со всех сторон. Заворачиваем мясо в пищевую плёнку и отправляем на ночь в холодильник.2 Замаринованное мясо разворачиваем и запекаем в разогретой до 250 °C духовке 17 минут, затем оставляем в выключенной духовке на 3 часа.Детские рецепты = Вторые блюдаДесертыСладкая запеканка из макарон с творогом . 116Рисовая запеканка с изюмомТворожная запеканкаТворожно-банановая запеканкаЯблочное суфлеСуфле из ряженкиШарлоткаТворожные булочкиМишки «Барни»Кексы с цукатамиМорковный тортПрофитроли с заварным кремомШтрудельШоколадная «колбаса»Булочки с корицейПеред вами классика сладкой дрожжевой выпечки, булочки с корицей в скандинавском стиле. Хотите сделать их интереснее? Полейте ещё теплыми сахарной глазурью (разведите сахарную пудру очень небольшим, буквально несколько капель, количеством лимонного сока и/или воды, чтобы она приобрела льющуюся консистенцию) и дайте ей застыть.КБЖУ на 100 г312 — ккал6 г — белки8,3 г — жиры54,5 г — углеводыИнгредиенты:1 стакан тёплого молока7 г активных сухих дрожжей1ч. л. + 230 г сахара2яйца100 г сливочного масла + для смазыванияЩепотка ванилина600 г пшеничной муки + на подпыл2 ст. л. молотой корицыДетские рецепты ДесертыПриготовление:1В тёплое молоко добавляем дрожжи и 1 ч. л. сахара, перемешиваем.2В яйца вливаем 60 г растопленного сливочного масла, всыпаем 100 г сахара и перемешиваем венчиком до объединения компонентов.3. В яичную массу добавляем молоко с дрожжами, щепотку ванилина и муку. Замешиваем тесто, накрываем полотенцем и оставляем в тёплом месте для расстойки.4Готовое тесто раскатываем скалкой на присыпанной мукой поверхности. Смазываем сливочным маслом. 130 г сахара перемешиваем с корицей и равномерно распределяем поверх масла. Края оставляем чистыми. Сворачиваем тесто в рулет и разрезаем на одинаковые части.5Выкладываем булочки на застеленный пергаментом или коврикомс антипригарным покрытием противень и оставляем «отдохнуть» на 15 минут.6. Выпекаем булочки в разогретой до 200 °C духовке около 30 минут, до готовности.