j Всё сначала. Автор Пархоменко / Купить книгу, доставка почтой, скачать бесплатно, читать онлайн, низкие цены со скидкой, ISBN 978-5-17-137906-3
логотип Феникс-Букс

Каталог Вход {{total_items}}

{{common_error}}
Нами выполнено {{total_orders}} заказов! Ваш – следующий!
СКИДКИ! При заказе книг на сумму от 1500 руб. – скидка 50% от стоимости доставки в пункты выдачи BoxBerry и CDEK,
при заказе книг на сумму от 3000 руб. — скидка 80% от стоимости доставки в пункты выдачи BoxBerry и CDEK.

Всё сначала. (Пархоменко)Купить книгу, доставка почтой, скачать бесплатно, читать онлайн, низкие цены со скидкой, ISBN 978-5-17-137906-3

Всё сначала
Название книги Всё сначала
Автор Пархоменко
Год публикации 2021
Издательство АСТ
Раздел каталога Историческая и приключенческая литература (ID = 163)
Серия книги Corpus. [historia]
ISBN 978-5-17-137906-3
EAN13 9785171379063
Артикул P_9785171379063
Количество страниц 352
Тип переплета цел.
Формат -
Вес, г 1040

Посмотрите, пожалуйста, возможно, уже вышло следующее издание этой книги и оно здесь представлено:

Аннотация к книге "Всё сначала"
автор Пархоменко

Книга из серии 'Corpus. [historia]' 'Сергей Пархоменко — политический репортер и обозреватель в конце 1990‑х и начале 2000‑х, создатель и главный редактор легендарного журнала “Итоги”, потом книгоиздатель, главный редактор “Вокруг света” и ведущий еженедельной программы “Суть событий” на радио “Эхо Москвы”.
Но есть у него одна особенная страсть: в начале двухтысячных он стал известен еще и как популярный блогер по прозвищу cook — “Повар”, — а в последнее время затеял подкаст о гастрономической истории “Суть еды”.
Два десятилетия он писал очерки, в которых рассказывал истории собственных встреч и путешествий, описывал привезенные из дальних краев наблюдения, впечатления, настроения — и публиковал их в разных журналах под видом гастрономических колонок. Именно под видом: в каждом очерке есть описание какой‑нибудь замечательной еды, есть даже ясный и точный рецепт, а к нему — аккуратно подобранный список ингредиентов, так что еду эту любой желающий может даже и приготовить. Но на самом деле эти очерки — о жизни людей вокруг, о вопросах, которые люди задают друг другу, пока живут, и об ответах, которые жизнь предлагает им иногда совсем неожиданно.'

Читать онлайн выдержки из книги "Всё сначала"
(Автор Пархоменко)

К сожалению, посмотреть онлайн и прочитать отрывки из этого издания на нашем сайте сейчас невозможно, а также недоступно скачивание и распечка PDF-файл.

До книги"Всё сначала"
Вы также смотрели...

Другие книги серии "Corpus. [historia]"

Другие книги раздела "Историческая и приключенческая литература"

Читать онлайн выдержки из книги "Всё сначала" (Автор Пархоменко)

сергей пархоменко
сергей пархоменко
Всё сначала
издательство АСТ
Москва
УДК 821.161.1-4
ББК 84(2Рос=Рус)6-44
П18
Фотография на обложке Давида Крихели
Художественное оформление и макет Андрея Бондаренко
Пархоменко, Сергей
П18Всё сначала / Сергей Пархоменко. — Москва : Издательство АСТ : CORPUS, 2021. — 352 с.
ISBN 978-5-17-137906-3
Сергей Пархоменко — политический репортер и обозреватель в конце 1990-х и начале 2000-х, созда
Но есть у него одна особенная страсть: в начале двухтысячных он стал известен еще и как популярcook — “Повар”, — а в последнее время затеял подкаст о гастрономической истории “Суть еды”.
Два десятилетия он писал очерки, в которых рассказывал истории собственных встреч и путеше
УДК 821.161.1-4
ББК 84(2Рос=Рус)6-44
ISBN 978-5-17-137906-3
©
©
©
Издательство CORPUS ®
Оглавление
Гастрономическая география
1972. По следам одинокого беглеца
Мидии в белом пиве
1975. Жаркое лето с Шерифом
Сациви из индейки
1984. Происхождение вкуса
Форшмак из селедки с яблоками
1988.Великие гастрономические открытия
Буйябес из курицы и с пастисом 36
1989.Гости Русского дома
Вареники с вишнями
1990.Револьвер генерала Гомеса
Креольский “дуселетт”
1992.Прямая улица в старом городе
Свиной рулет с черносливом
1993.Пограничный инцидент
Курица по-чикагски
1994.Заброска на океан
Скоунзы с сушеной смородиной
1995.Подожди немного, отдохнешь и ты
Магрэ из утиных грудок
1996.Долгое путешествие Эйба Либволя
Суп с клецками из мацы
1997.Губернаторское положение
Односторонняя семга
1998.Бегство от призрака
Пончики из цукини и бараньи кефтедес
1999.Трамвай для своих
Торт из бычьих хвостов
2000.Здесь моя Европа
Фаршированные овощи по-еревански
2001.Там, где трава ближе к небу
Тушеные телячьи почки
2002.Золотого Рога варварское изобилие
Киббе из двух фаршей
2003.Механика совершенства
Ризотто со шпеком
2004.Спокойствие миссис Стюарт
Миндальный пирог со сливами
2005.Хитрый ангел прилетел
Теплый салат с моцареллой
2006.Гранитные рыцари все еще здесь
Куриные грудки с рокфором
2007.Чужой за столом
Жаркое из свиной лопатки в пиве
2008.Праздник непохожих
Сырный суп с гаудой
2009.С упрямым прибоем один на один
Кокосовый суп “Том Кха Гай”
2010.Генерал от моцареллии
Сырный пирог по-деревенски
2011.Всё сначала
Четыре глинтвейна
2012.Хитрости народа гереро
Намибийский билтонг
2013.Ва, пенсьеро
Большой омлет с хашбраунами
2014.Потерянный рай
Киевское сухое варенье
2015.Сила судьбы
Подлинный американский гамбургер
2016.Аква альта
Забытые щи со снетками
Гастрономическая философия
Об усердии и надежде, которые способны вдохнуть жизнь в мертвые вещи. Рататуй с баклажанами 223
О жажде приключений, которые неизменно наполняют нас
трепетом нетерпения. Тайский салат с зеленым манго 228
О терминологических спорах, которыми не стоит уж так увлекаться. Неправильный бабагануш
О естественном дуализме, в котором вовсе нет ни лицемерия, ни двоедушия. Два салата из авокадо 238
О праве выбора, которое осознают, только незаметно
его утратив. Торт или булочки с сыром “мимолет” 243 О честности, которая в конце концов будет вознаграждена.
Бульон и “Том ям”
О правилах и исключениях, которые стоит и повторить лишний раз. Окрошка с квасом
О терпении и расчете, которые не дадут терять времени зря.
Гороховый суп
О мужском тщеславии, которое будит в нас
странные воспоминания. Уха с осетриной
О сильном чувстве, которого иногда так просто добиться. Стейк из говядины
Об инструменте, который каждый из нас обретет однажды. Жаркое из бараньих голяшек
Об умеренности, которая дается нелегко, да еще возбуждает сомнения. Запеченный ростбиф
О вере в собственные силы, которых иногда не хватает. Трижды приготовленная утка
О жадности, которая все-таки где-то сидит в душе каждого из нас. Вывернутые карпы в кисло-остром соусе
О ханжестве, которого мы ни за что не потерпим за нашим столом. Котлеты из индейки
О душевном тепле, которое так дорого нам в начале долгой зимы. Красная капуста в вине
О радости узнавания, которая охватывает как раз вовремя.
Жареная скумбрия
О сломе стереотипов, которые неизвестно откуда и взялись. Цыпленок “Маренго”
О брутальности и минимализме, в которых мы видим тенденцию. Свиные рульки в медовой глазури
О беспринципности, которую однажды удается преодолеть. Бефстроганов
О рутине привычек, которую совсем не легко бывает преодолеть. Лимонный пирог с меренгой 320
О парадоксальных фантазиях, которые помогут нам справиться с безысходностью. “Тарт-татен” с розмарином
О настоящей ценности, которую ничем не заменишь. Ванильная панна-котта 330
О течении времени, которое с каждым годом осознаешь все острее. Яблочное повидло
Об истинном празднике, который, конечно же, еще ждет нас. Новогодний завтрак с булочками из теста для пиццы, парадным омлетом и мацони с фруктами
Что это
Чтобы написать пятьдесят шесть очерков, обра
Гастрономия всегда казалась мне очень важной, в неко
А еще потому, что гастрономия естественным образом оказывается буквально неисчерпаемым источником не
Что бы люди ни принимались рассказывать из того, что произошло с ними самими или с кем-то другим, кто им ин
тересен и важен, — рано или поздно придется упомянуть, что и как было по ходу дела съедено.
Вы этого раньше не замечали?
Странно. А у меня всегда выходит так и никак иначе.
Причем еда часто играет роль кульминации всей интри
Ну и дальше остается один шаг: если вы рассказываете, что было съедено, то уже не томите и объясните людям, как это приготовить. Кстати, и из чего. А лучше бы даже еще — где все перечисленное взять и как отличить доброкачест
венное от тухлого, правильное от поддельного, настоящее от притворного.
То есть у меня все время получалось, что сами по себе ис
нить что-то важное, описать что-то яркое, вспомнить что-то, чего забывать ни в коем случае нельзя. Гастрономический элемент — без которого прожитый сюжет остался бы непро
Работа всех пяти чувств оставляет пять отчетливых отпе
Так оказалось, что я пишу не гастрономические заметки, а бесконечно на разные лады перелагаю историю “о бренно
Примерно на пятом или шестом по счету тексте я увидел: некоторые из очерков постепенно выстраиваются в хроно
что это
переживаний, которые человеку достались, — не событий, не приключений, а именно переживаний.
И человек, которому все переживания принадлежат, — я.
Я писал это вовсе не подряд, не в прямой календарной очередности. Да еще переживания, достойные того, чтобы пополнить ими коллекцию особенных ценностей, продол
Интересно еще, что каждое такое переживание оказыва
Я знаю, звучит дико, легкомысленно, карикатурно, но все же: нечто, чему место в тарелке, а в конечном счете в желудке, набор белков, жиров и углеводов, ограниченный объем вещества неоднородной химической структуры, обла
Прожитое вот в этом месте вот в этот момент становит
Все сюжеты, “привязанные” к конкретным простран
Но есть еще несколько других: у них нет никакого ясно
ситуаций, свободные элементы, плавающие силы, способ
тавшие, провернувшиеся столько раз и в таком множестве разных ситуаций, что уже нет смысла приписывать их к кон
Они происходят нигде и вместе с тем везде, никогда, но и непрерывно все время.
Однако путь к пониманию каждого из них и к пережива
Сюжеты такого второго рода собрались в серию очерков “Гастрономическая философия”. Их можно было бы продол
Однажды следует отступить чуть в сторону и посмотреть,
что получается.
Посмотрев, надо задержать дыхание, сделать над собою важное усилие и все-таки ответить себе на вопрос: что это?
А это и есть жизнь.
Большинство очерков, вошедших в эту книгу, впервые быWeekend” и вос
Елена Нусинова и Анна Наринская были первыми их чита
Все приведенные в текстах рецепты многократно опробо
Рецепты и рекомендации в текстах, написанных до 2014 года, не учитывают, разумеется, печальных обстоя
Все романы
Барбаросса. Миниатюры
Возможна доставка книги в , а также в любой другой город страны Почтой России, СДЭК, ОЗОН-доставкой или транспортной компанией.
{{searchData}}
whatsup