j Печи, камины, барбекю из кирпича. Автор Поляков / Купить книгу, доставка почтой, скачать бесплатно, читать онлайн, низкие цены со скидкой, ISBN 978-5-17-147907-7
логотип Феникс-Букс

Каталог Вход {{total_items}}

{{common_error}}
Нами выполнено {{total_orders}} заказов! Ваш – следующий!
СКИДКИ! При заказе книг на сумму от 1500 руб. – скидка 50% от стоимости доставки в пункты выдачи BoxBerry и CDEK,
при заказе книг на сумму от 3000 руб. — скидка 80% от стоимости доставки в пункты выдачи BoxBerry и CDEK.

Печи, камины, барбекю из кирпича. (Поляков)Купить книгу, доставка почтой, скачать бесплатно, читать онлайн, низкие цены со скидкой, ISBN 978-5-17-147907-7

Печи, камины, барбекю из кирпича
{{price}} ₽
НА СКЛАДЕ в наличии, шт. {{in_stock}}
Название книги Печи, камины, барбекю из кирпича
Автор Поляков
Год публикации 2022
Издательство АСТ
Раздел каталога Благоустройство и интерьер жилищ. Индивидуальное и приусадебное строительство. Дизайн (ID = 150)
Серия книги Мастер Золотые Руки (подарочная)
ISBN 978-5-17-147907-7
EAN13 9785171479077
Артикул P_9785171479077
Количество страниц 256
Тип переплета цел. б
Формат -
Вес, г 800

Аннотация к книге "Печи, камины, барбекю из кирпича"
автор Поляков

Книга из серии 'Мастер Золотые Руки (подарочная)'

Читать онлайн выдержки из книги "Печи, камины, барбекю из кирпича"
(Автор Поляков)

К сожалению, посмотреть онлайн и прочитать отрывки из этого издания на нашем сайте сейчас невозможно, а также недоступно скачивание и распечка PDF-файл.

До книги"Печи, камины, барбекю из кирпича"
Вы также смотрели...

Другие книги серии "Мастер Золотые Руки (подарочная)"

Другие книги раздела "Благоустройство и интерьер жилищ. Индивидуальное и приусадебное строительство. Дизайн"

Читать онлайн выдержки из книги "Печи, камины, барбекю из кирпича" (Автор Поляков)

ПЕЧИ КАМИНЫ БАРБЕКЮ
ИЗ КИРПИЧА
Автор выражает признательность Сергею Воробьеву, Леониду Грошеву, Семену Миркису и Андрею Бовыкину за помощь в написании этой книги.
Илья Поляков
ПЕЧИ КАМИНЫ БАРБЕКЮ
ИЗ КИРПИЧА
Издательство АСТ Москва
УДК 683.9
ББК 38.625
П54
Все права защищены.
Ни одна часть данного издания не может быть воспроизведена или использована в какой-либо форме, включая электронную, фотокопирование, магнитную запись или какие-либо иные способы хранения и воспроизведения информации, без предварительного письменного разрешения правообладателя.
Поляков, Илья.
П54 Печи, камины, барбекю из кирпича / И. Поляков. — Москва : Издательство АСТ : Кладезь, 2022. — 256 с. — (Мастер Золотые Руки (подарочная)).
13ВЫ 978-5-17-147907-7
Книга «Печи, камины, барбекю из кирпича» — это иллюстрированное руководство для людей, желающих самосто
УДК 683.9
ББК 38.625
Производственно-практическое издание
Серия «Мастер Золотые Руки (подарочная)»
Илья Поляков
ПЕЧИ, КАМИНЫ, БАРБЕКЮ ИЗ КИРПИЧА
Ответственный редактор Р. Дурлевпч
Корректор Е. Захарова
Технический редактор Т. Тимошина Компьютерная верстка А. Филатов Компьютерный дизайн обложки А. Закопайко
Подписано в печать 27.07.2022. Формат 84x108/16. Усл. печ. л. 26,88.
Печать офсетная. Бумага офсетная. Гарнитура СНаПейТС. Тираж 2000 экз. Заказ №
Общероссийский классификатор продукции
ОК-034-2014 (КПЕС 2008): - 58.11.1 - книги и брошюры печатные
Произведено в Российской Федерации. Изготовлено в 2022 г. Изготовитель:
ООО «Издательство АСТ». 129085, Москва, Звездный бульвар, д. 21, стр. 1, к. 705, пом. I, 7
этаж шшш.азНи, е-таН: азк@а81.ги Vк.сот/а81_попТ^с1:^оп
«Баспа Аста» деген ООО
129085, ц. Мэскеу, Жулдызды гулзар, уй 21, 1 цурылым, 39 белме
Б^зд^ц электрондыц мекенжайымыз: иии.азТ.ги. Е-таН: аз1риЬ@аНа.ги Интернет-магазин: иии.Ьоок24.кг. Интернет-дукен: иии.Ьоок24.кг Импортёр в Республику Казахстан. ТОО «РДЦ-Алматы». Казахстан Республикасындаты импорттаушы «РДЦ-Алматы» ЖШС. Дистрибьютор и представитель по приему претензий на продукцию в республике Казахстан: ТОО «РДЦ-Алматы» Казахстан Республикасында дистрибьютор жэне еым бойынша арыз-талаптарды цабылдаушыныц
129085, Мэскеу ц., Звёздный бульвары, 21-уй, 1-цурылыс, 705-белме, I жай, 7-цабат. Тел.: 8(727) 251 59 89, 90, 91, 92
Факс: 8(727) 251 58 12, вн. 107; Е-таП: №С-А1та1у@екзто.к2
Оымнщ жарамдылыц мерз1м1 шектелмеген. 0нд^рген мемлекет: Ресей
13ВИ 978-5-17-147907-7
© И. Поляков, 2017
© ООО «Издательство АСТ», 2022
СОДЕРЖАНИЕ
ОТ АВТОРА
Часть I. ВВОДНАЯ . . . . 7
ВВЕДЕНИЕ.
С ЧЕГО НАЧАТЬ? САМОЕ ВРЕМЯ ОПРЕДЕЛИТЬСЯ
Камин
Печь
Печи с сильным
и с умеренным прогревом
Теплоемкие печи
и печи малой теплоемкости
Классификация печей по назначению . . .33
Банные печи
Кирпичная или металлическая?
Тепловая инертность
Прогрев парной
Классификации банных печей
ГДЕ И НАСКОЛЬКО БОЛЬШУЮ . . .42
Расположение печи в помещении 42
Расчет печного габарита
Часть II. ОСНОВНЫЕ
СВЕДЕНИЯ
УСТРОЙСТВО ПЕЧЕЙ И КАМИНОВ.
ОСНОВНЫЕ ТЕРМИНЫ
Колосник
Площадь колосника
Способы установки колосника
Зольник
Топливник
Топливник для дров 52
Топливник для соломы и торфа 52
Шахтный топливник
Камера дожигания
Футеровка
Системы отбора тепла
Канальные, или дымооборотные, системы
Схемы дымооборотов
Бесканальные системы
Система отбора тепла классической русской печи
Способы повышения теплоотдачи и функциональности печи
Шанцы
Забор воздуха из подпола
Летний ход, зимний ход (летний, зимний режимы)
Печная труба
Расположение трубы
Высота трубы
Фундамент печи
Конструкция камина
Размер проема камина
Объем дымосборника и сечение трубы . .70
Топка камина
МАТЕРИАЛЫ И ИНСТРУМЕНТЫ . . .72
Печная фурнитура
Дверцы
Задвижки
Печная плита (варочный настил), духовка и другая неосновная фурнитура
Кирпич
Красный керамический кирпич
Клинкерный кирпич
Огнеупорный тугоплавкий кирпич
Шамотный кирпич
Оценка необходимого количества кирпичей
Растворы
Шамотные смеси и мастики
Глиняно-песчаный раствор
Другие растворы
Вспомогательные материалы
Основной инструмент печника . . .82
ПЕЧНАЯ КЛАДКА.
ПРИЕМЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ
Мокрый или сухой кирпич?
Технология замачивания
Приемы и правила печной кладки
Правило перекладываемого последнего
кирпича
Перевязка кладки
Перевязка внутренних перегородок с внешней кладкой
Перекрытие ниш и проемов
Лучковая перемычка
Арочное перекрытие
Упрощенный арочный свод
Кирпичная балка
УСТАНОВКА ПЕЧНОЙ ФУРНИТУРЫ.
КУХОННАЯ ПЛИТА И ХЛЕБНАЯ КАМЕРА
Компенсация теплового расширения
Установка дверец
Крепление проволокой
Крепление кляммерами
Крепление удлиненной рамкой
Установка печной плиты (варочного настила) и духовки. Два основных варианта кухонных очагов
Финский (скандинавский) вариант
Вариант кухонного очага с духовкой
Установка водогрейной коробки, задвижек и прочей фурнитуры . .100
Хлебная камера
КЛАДКА ТРУБЫ, РАСПУШКИ, ВЫДРЫ. ОТДЕЛКА ПОВЕРХНОСТИ.
СУШКА ПЕЧЕЙ
Труба
Трубы различного сечения
Трубы с несколькими каналами
Распушка
Выдра
Боров
Отделка поверхности печей
Варианты без отделки
Изразцы
Сушка
ЭКСПЛУАТАЦИЯ.
ПРОБЛЕМЫ И РЕШЕНИЯ
Эксплуатация
Топливо
Торф
Каменный уголь
Дрова
Проблемы и решения.
Дымление
Сырость
Обрушения и завалы
Зарастание сажей
Неправильное сечение дымового канала или неправильное расположение выхода дымовых газов из топки
Недостаточный объем дымосборника камина
Недостаточная приточная вентиляция . 116 Неправильный выбор или неправильная установка колосника
Влияние высокого здания или дерева .
Слишком низкий топливник
Слишком большое сечение трубы
Подключение к одной трубе
Трещины в кладке
Проблемы и решения.
Ремонт
Часть III. ПРОЕКТЫ . . 119
ПЕЧИ ДЛЯ БАНИ ПО-ЧЕРНОМУ . .120
Совсем без инструмента и кирпичей
Простая каменка со стенками из кирпича
О проекте
«Сложная» курная печь
О проекте
КОЛПАКОВАЯ ОТОПИТЕЛЬНАЯ
ПЕЧЬ И. С. ПОДГОРОДНИКОВА . . .123
Кладка
БАРБЕКЮ
Рекомендации
О проекте
Мангал
Кладка
РУССКАЯ ПЕЧЬ
Как это было
О проекте
Определяемся с размерами
Кладка
БАННАЯ ПЕЧЬ-КАМЕНКА
ПО-БЕЛОМУ
О проекте
Габариты печи
Кладка
ПРОСТАЯ ОТОПИТЕЛЬНАЯ ПЕЧЬ . . 148
О проекте
Кладка
ШВЕДКА С РАБОТАЮЩИМ
ВЕРХНИМ ОБЪЕМОМ
О проекте
Кладка
ШВЕДСКАЯ Т-ОБРАЗНАЯ ПЕЧЬ . .156
О проекте
Кладка
КАМИН
О проекте
Кладка. Авторский вариант
ШВЕДКА К. Я. БУСЛАЕВА
О проекте
Кладка
ПЕЧЬ И. Ф. ВОЛКОВА
О проекте
Кладка
РУССКАЯ ПЕЧЬ «ТЕПЛУШКА»
И. С. ПОДГОРОДНИКОВА
О проекте
Определяемся с размерами
Кладка
ПЕЧЬ С ЛЕЖАНКОЙ
О проекте
Кладка
Дополнения
Обращение автора к читателю дополненного издания
Почему печи растрескиваются и возможная профилактика этого нежелательного явления . .196
Простой способ перекрытия широкого печного проема
Немного о вопросе оптимизации русских печей
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ПРОЕКТЫ
Печь Турока
с боковой лежанкой
Печь с нижним прогревом
Вариант той же печи, но с топочной
дверцей, устроенной с узкой стороны . . 223
Хлебопекарная печь
Шведская печь-камин
с шамотным ядром
ОТ АВТОРА
Все состоялось давно и обыденно. Просто мне с детства нравились уходящие, исчезаю
Так уж получилось, что в 1990 году у меня появилась куча свободного времени до поступ
Позже, учась в институте, я не забывал свое увлечение. Ковырял печи в заброшенных до
Помимо полевых, если можно так выразиться, занятий, приходилось много времени уде
Такая ситуация и подвигла меня на написание этой книги. Для тех, кто уже прочитал хотя бы один печной талмуд, но мало чего понял. Для тех, кто не боится физической работы и хочет самостоятельно научиться класть кирпичные печи и камины.
Считайте ее толкованием, дополнением, разъяснением, или первым пособием для «чай
ВВЕДЕНИЕ. ЧУТЬ-ЧУТЬ ИСТОРИИ
Что же, однако, служит причиной того, что печи за редким исключением делаются дурные? Во-первых, почти поголовное невежество наших печников, как подрядчиков, так и мастеровых, в печном деле. Люди эти умеют замачивать глину, ставить и обделывать изразцы, вязать их проволокой — вот, пожалуй, и все, и думают они в простоте душевной, что все знают — ну точь-в-точь сапожное мастерство! Между тем печник имеет дело со стихиями; они обязывают знать природу этих стихий и законы, которым они подчиняются, если хотят, чтобы они не шли наперекор ему и его сооружению.
1899 год. Строганов В. А. «Печное искусство. Практическое руководство для начинающих инженеров и архитекторов, а также для печников, домовладельцев и строителей».
Очарование пламени
Казалось бы, уже прошли времена печного отопления... Но вместе с тем печное ремесло переживает в наше время настоящий ренессанс. Как же завораживает вид живого пламени, частично укрощенного печным брюхом.
Печи — изобретение древ
Материала достаточно много, и он разнообразный. Это и археоло
Сохранилось множество фото
Уличная общественная хлебная печь
На фотографии 1911 года представлена уличная хлебная печь остяков. Собственно, точно такие же строились на протяжении столетий в жилых помеще
Реконструкция древней печи
Исторические реконструкторы и ученые много раз проводили эксперименты с воссозданием древних печей в наше время. И хлебушек в них выпекался ничуть не хуже современного из булочной. А, порой, еще и вкуснее.
Современный стационарный (наземный) тандыр
А вот в таких простых печах — тандырах — многие народы пекут свой хлеб.
Та же глина, тот же купол. Кстати, в раствор для их изготовления часто добавляют овечью шерсть. Она играет роль арматуры на первоначальном этапе. А потом, выгорая, она образует в толще глины микроканалы, по которым тепло быстрее распространяется в толще стенок.
Печи эти заимствованы абори
Размещение такой печи вне по
Хотя и в европейской части Рос
Автору книги даже посчастли
Точно такие же печи, иногда довольно крепко сохранившие
Конструктивно печи эти обыч
Вариант уличной печи
А такие печи можно было встретить по всему континенту. Они известны многим народам уже тысячелетия. Их ставили на улице как летние общественные печи для выпечки хлеба. Ими обогревались жилища древних славян и норвежцев. По этнографическим данным мы знаем, что остяки и ханты в таких выпекали хлеб. Простейшая конструкция, пережившая тысячелетия.
Глиняная печь, усиленная камнями Печи у многих народов очень схожи конструктивно.
Да и технологически все они весьма близки. Наиболее распространены были глинобитные конструкции. Потому что просто и дешево. Но для сводов часто применяли некоторые усили
обычным глиняным горшком. Не
Печи могли быть глинобитны
Обожженный кирпич приме
Слишком тонкая — первый кир
Каменная печь
А это тоже печь. Человечество строило печи из любого подручного материала. Получалось неплохо. Немного похоже на дольмен. Но это печь.
Использовалась самая обыкно
Схожие конструкции извест
Они могли стоять на земле или быть приподняты над полом на основании. Вариантов множество. Делалось специальное основание- подпечье или оставлялся (в полу
Старая бытовая печь на основании
Такие печурки можно встретить в Корее и на Кавказе, в Италии и Черногории. По всему миру. Весьма рациональная форма. И очень простая конструкция. Купол, отражающий, задерживающий и накапливающий тепло.
Приподнятая над грунтом промышленная печь XIX века, США Интересно, что некоторые старые промышленные печи удивительным образом повторяют печи бытовые.
И неудивительно — мастера-то строили одни и те же.
Кстати, печь, приподнятая над полом, греет слабее, чем установленная непосредственно на полу. Связано это с тем, что источник тепла находится высоко, а потому в нижнем ярусе конвекционного потока господствует холодный воздух. Но на это заведомое ухудшение эксплуатационных свойств шли для удобства хозяйки — чтобы было комфортно целый день работать у печки, не сгибаясь. Подобный недостаток (слабый прогрев нижнего яруса) харак
Сама конструкция, как уже говорилось, оказалась удачной. Видовые черты древней печи от
В основном древние печи то
выделяемая топливом, утилизи
Печь для выпечки хлеба
А такие печи строят на Кавказе и сегодня. И не только там.
не приживаются.
Старая кирпичная хлебопекарная печь
Печка для хлебушка. Хотя вид довольно зловещий.
Курная печь
Кстати, опознать избу с курной печью (даже если сама печь и переделана в «белую», с трубой) очень просто. В курном помеще
Приток европейских конструкций
Самый плотный поток печных европей
Особого разнообразия печных конструкций на территории России не было. Большинство жителей ис
Правда, во дворцах Ве
как дорогая игрушка. Да и применима была такая схема только для больших объемов.
Реформы Петра Вели
между телегой и автомоби
Тем не менее Петром Великим в застойную ото
Тут следует упомя
Курьез в экспедиции
Случаются и курьезы. Один мой знакомый, филолог по образованию, сотрудник РГГУ, в начале XXI века по
Печь в музее-заповеднике А. В. Суворова
В старых дворянских усадьбах конструкция домов мало отличалась от конструкции крестьянских изб. Но печи почти всегда старались выполнить иначе — русская печь не приспособлена для барского интерьера.
Археологи показали, что труба кочевала и слонялась по всему дому (и не только по жилой его части) весьма долго, пока не за
Расположение трубы и отверстия для дыма
По расположению трубы и соответствующего отверстия для дыма, между прочим, можно отличить избы рус
седству на отдельном смежном основании (коренная), как уже говорилось. Случалось, трубы были только на чердаке. И дым попадал в дымоход через дыру в потолке. Или трубы ставили в сенях, а дым в них направляли, прорубив в стене отверстие...
Так или иначе, эксперименты с трубами закончились к XIX веку, чего нельзя сказать об опытах с конструкцией самих печей. Но и они благополучно завершились созданием на рубеже веков те
Стоит подробней остановить
Русские позаимствовали осно
Данный подвид печи известен не только на территории Рос
Проектировщики печей
Кстати, первое время проек
Печь XVIII века
Где-то такую печь называют «русской», а для кого-то она «большая» или «варистая». Встретить можно в Румынии и Белоруссии, Молдавии и Украине, в Венгрии и других странах. Печь, чья конструкция столетия оставалась без изменений.
тии. А та, в свою очередь, явля
Некоторые отлично сохра
Если присмотреться к итальян
ние в приоритете. Поэтому массив аккумулирующих тепло элемен
Кто-то считает, что русская печь обязательно использовалась для сна. И только она! На самом деле это не так. Были и есть рус
несколько на разных уровнях. Во
Древнеримская хлебопекарная печь
Раскопки Геркуланума, Помпеи и Стабии дали научному миру удивительные знания о быте Древнего Рима. В том числе и о хлебопекарных печах, применявшихся в то время. На фотогра
Заброшенные плавильные печи
Если вытягивать римскую хлебную печь, то можно получить и вполне промышленный образец. В нем можно делать все что угодно: варить стекло, обжигать фарфор, пережигать известь... Тут важен руководитель...
Лиза. Лабиринт Кроссвордов
Делаем консервы из мяса и рыбы
Возможна доставка книги в , а также в любой другой город страны Почтой России, СДЭК, ОЗОН-доставкой или транспортной компанией.
{{searchData}}
whatsup