j
Название книги | СанПин 2.3/2.4.3590-20. Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения |
Автор | Без указания автора |
Год публикации | 2021 |
Издательство | Феникс |
Раздел каталога | Жилищно-коммунальное хозяйство. Бытовое обслуживание. Торговля (ID = 128) |
Серия книги | Закон и общество |
ISBN | 978-5-222-34882-6 |
EAN13 | 9785222348826 |
Артикул | 978-5-222-34882-6 |
Количество страниц | 76 |
Тип переплета | мяг.цел.* |
Формат | 84*108/32 |
Вес, г | 53 |
Посмотрите, пожалуйста, возможно, уже вышло следующее издание этой книги и оно здесь представлено:
Утверждены постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27 октября 2020 г. № 32
К сожалению, посмотреть онлайн и прочитать отрывки из этого издания на нашем сайте сейчас невозможно, а также недоступно скачивание и распечка PDF-файл.
Серия «Закон и общество»СанПиН 2.3/2.4.3590-20Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населенияРостов-на-Дону «ФЕНИКС» 2021УДК 614.3:641/642ББК 51.23+36.99КТК288С18С18 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Санитарно-эпидемиоISBN 978-5-222-34882-6УДК 614.3:641/642ББК 51.23+36.99ISBN 978-5-222-34882-6© Оформление: ООО «Феникс», 2021ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКАГЛАВНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ САНИТАРНЫЙ ВРАЧ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИПОСТАНОВЛЕНИЕ от 27 октября 2020 г. № 32ОБ УТВЕРЖДЕНИИ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИХ ПРАВИЛ И НОРМСАНПИН 2.3/2.4.3590-20«Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питаниянаселения»В соответствии с Федеральным законом от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополуУтвердить санитарно-эпидемиологические правила и нормы СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиоло
Установить срок действия санитарно-эпидемиологи
Признать утратившими силу с 1 января 2021 г.:
постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 08.11.2001 № 31 «О ввепостановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 03.04.2003 № 28 «О ввепостановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 19.01.2005 № 3 «О введепостановление Главного государственного санитарнопостановление Главного государственного санитарнопостановление Главного государственного санитарнопостановление Главного государственного санитарновольственного сырья» (зарегистрировано Минюстом Роспостановление Главного государственного санитарнопункт 4 постановления Главного государственного санипостановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 25.03.2019 № 6 «О внесепункты 5.2.23, 5.2.42, 5.2.53, 5.2.54, второй и третий абный № 16931), от 16.06.2010 № 68 (зарегистрировано Мираздел 14 главы I СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям, осупункты 8.5—8.9, главы IX, X, пункты 11.12, 11.13, 11.14, приложения 3—10 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации репункты 9.1—9.3, третье предложение первого абзаца и шестой абзац пункта 9.5, пункты 9.6—9.9, приложение 2 СанПиН 2.4.2.2843-11 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации рапункты 4.4—4.8, главу V, приложение 1 СанПиН 2.4.2.2842-11 «Санитарно-эпидемиологические требованияУтверждены постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27 октября 2020 г. № 32ПРАВИЛА И НОРМЫ СанПиН 2.3/2.4.3590-20«САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ»Область применения
Настоящие санитарно-эпидемиологические пра и условий деятельности при оказании услуг об
Организациям общественного питания населения реко.Настоящие Правила распространяются на юридиченимателей, осуществляющих деятельность по оказанию услуг общественного питания населению (далее — пред
Оценка соблюдения рекомендательных норм, со
Общие санитарно-эпидемиологические требования к предприятиям общественного питания, направленные на предотвращение вредного воздействия факторов среды обитания
Предприятия общественного питания должны проHazard Analysis and Critical Control Points), в соответствии с порядком и периодичностью (включая организацион
Прием пищевой продукции, в том числе продовольчисле техническими регламентами. В случае нарушений условий и режима перевозки, а также отсутствии товаро
Готовые блюда, напитки, кулинарные и кондитер. Пищевая продукция предприятий общественного питания, срок годности которой истек, подлежит утилизации.
Реализация пищевой продукции предприятий об.
Предоставление документов, подтверждающих соотПланировка производственных помещений пред. В предприятиях общественного питания, оказывающих услуги общественного питания без выпуска пищевой продукции в свободное обращение, должна обе
На предприятиях общественного питания, не имеющих цехового деления, работающих с полуфабрикатами, работа с использованием сырья не допускается.Допускается на месте обслуживания изготавливать блюдо или кулинарное изделие из полуфабрикатов при на
При изготовлении блюд, кулинарных и кондитер
СОДЕРЖАНИЕПостановление от 27 октября 2020 г. № 32 Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Правила и нормы СанПиН 2.3/2.4.3590-20«Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Область применения
Общие санитарно-эпидемиологические требования к предприятиям общественного питания, направленные на предотвращение вредного воздействия факторов среды обитания.... 11 III. Санитарно-эпидемиологические требования, направленные на предотвращение вредного воздействия биологических факторов
Санитарно-эпидемиологические требования, направленные на предотвращение вредного воздействия химических факторов
Санитарно-эпидемиологические требования, направленные на предотвращение вредного воздействия физических факторов
Особенности организации питания при проведении кейтерингового обслуживания по организации общественного питания (кейтеринг)
VII. Особые требования к организации питанияотдельных категорий взрослого населенияОсобенности организации общественного питания детей
Нормативное изданиеСАНПИН 2.3/2.4.3590-20САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ НАСЕЛЕНИЯОтветственный редакторД. Волкова Г. Логвинова А ПатуловаТехнический редактор Компьютерная верстка:Формат 84x108 1/32. Бумага газетная. Тираж 2500 экз. Заказ №Издатель и Изготовитель: ООО «Феникс» Юр. и факт, адрес: 344011, Россия, Ростовская обл., г. Ростов-на-Дону, ул. Варфоломеева, 150.Тел./факс: (863) 261-89-50, 261-89-59.Изготовлено в России. Дата изготовления: 04.2021. Срок годности не ограничен.Отпечатано в ООО«БПК-Групп» Юр. адрес: 142400, Россия, Московская обл., Ногинский район, г. Ногинск, ул. Индустриальная, д. 40Б, каб. 106.Факт, адрес: 142400, Россия, Московская обл., Ногинский район, г. Ногинск, ул. Индустриальная, д. 40Б.