0

К сожалению, в Вашей корзине нет ни одного товара.

▼ ▼ Почитать книгу онлайн можно внизу страницы ▼ ▼
Купить книгу Техническое оснащение и организация рабочего места на предприятиях общественного питания: учебное  пособие Самулевич и читать онлайн
Cкачать книгу издательства Феникс Техническое оснащение и организация рабочего места на предприятиях общественного питания: учебное  пособие (автор - Самулевич в PDF

▲ Скачать PDF ▲
для ознакомления

Бесплатно скачать книгу издательства Феникс "Техническое оснащение и организация рабочего места на предприятиях общественного питания: учебное пособие Самулевич" для ознакомления. The book can be ready to download as PDF.

Внимание! Если купить книгу (оплатить!) "Техническое оснащение и организация рабочего места на предприятиях общественного…" сегодня — в среду (26.01.2022), то она будет отправлена в пятницу (28.01.2022)
Сегодня Вы можете купить книгу со скидкой 23 руб. по специальной низкой цене.

Все отзывы (рецензии) на книгу

Оставьте свой отзыв, он будет первым. Спасибо.
> 5000 руб. – cкидка 5%
> 10000 руб. – cкидка 7%
> 20000 руб. – cкидка 10% БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА мелкооптовых заказов.
Тел. +7-928-622-87-04

Техническое оснащение и организация рабочего места на предприятиях общественного питания: учебное пособие Самулевич

awaiting...
Название учебного пособия Техническое оснащение и организация рабочего места на предприятиях общественного питания: учебное пособие
ФИО автора
Год публикации 2022
Издательство Феникс
Раздел каталог Жилищно-коммунальное хозяйство. Бытовое обслуживание. Торговля
Серия книги Сред.проф.образование
ISBN 978-5-222-36482-6
Артикул 978-5-222-36482-6
Количество страниц 336 страниц
Тип переплета матовая+лакировка
Полиграфический формат издания 84*108/32
Вес книги 295 г
Книг в наличии 1382

Аннотация к книге "Техническое оснащение и организация рабочего места на предприятиях общественного питания: учебное пособие" (Авт. Самулевич)

Учебное пособие составлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер" (ТОП-50) и специальностям "Поварское и кондитерское дело", "Организация обслуживания в общественном питании". В пособии приводятся классификация основных типов предприятий общественного питания и принципы организации кулинарного и кондитерского производства. В учебном издании содержится подробная информация о техническом оснащении предприятий общественного питания, рассматривается нейтральное оборудование, приводятся основные виды технологического оборудования современных предприятий индустрии питания, дается описание важнейших машин для обработки сырья, теплового и холодильного оборудования, контрольно-кассовой техники. Представлены рекомендации по оснащению и рациональному размещению оборудования в овощном, мясо-рыбном, горячем, холодном и кондитерском цехах. Уделено большое внимание организации работы вспомогательных

Читать книгу онлайн...

К сожалению, для этого издания чтение онлайн недоступно...

Способы доставки
Сроки отправки заказов
Способы оплаты

Другие книги автора Самулевич


Другие книги серии "Сред.проф.образование"


Другие книги раздела "Жилищно-коммунальное хозяйство. Бытовое обслуживание. Торговля"