j Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала на предприятиях общественного питания: учеб. пособие. Автор Самулевич / Купить книгу, доставка почтой, скачать бесплатно, читать онлайн, низкие цены со скидкой, ISBN 978-5-222-38147-2

{{common_error}}
СКИДКИ! При заказе книг на сумму от 1500 руб. – скидка 50% от стоимости доставки в пункты выдачи BoxBerry и CDEK,
при заказе книг на сумму от 3000 руб. — скидка 80% от стоимости доставки в пункты выдачи BoxBerry и CDEK.

Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала на предприятиях общественного питания: учеб. пособие. (Самулевич)Купить книгу, доставка почтой, скачать бесплатно, читать онлайн, низкие цены со скидкой, ISBN 978-5-222-38147-2

Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала на предприятиях общественного питания: учеб. пособие
{{price}}
НА СКЛАДЕ в наличии, шт. {{in_stock}}
Название книги Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала на предприятиях общественного питания: учеб. пособие
Автор Самулевич
Год публикации 2023
Издательство Феникс
Раздел каталога Жилищно-коммунальное хозяйство. Бытовое обслуживание. Торговля (ID = 128)
Серия книги Среднее профессиональное образование
ISBN 978-5-222-38147-2
EAN13 9785222381472
Артикул 978-5-222-38147-2
Количество страниц 336
Тип переплета матовая+лакировка
Формат 84*108/32
Вес, г 309

Аннотация к книге "Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала на предприятиях общественного питания: учеб. пособие"
автор Самулевич

Учебное пособие составлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности "Поварское и кондитерское дело" (ТОП-50). В пособии освещены основы управления в общественном питании, правила разработки нормативно-технологической документации на продукцию общественного питания, принципы и виды планирования работы исполнителей. Особое внимание уделено проблеме обеспечения безопасности в системе внедомашнего питания: безопасности потребления, включающей в себя использование безопасного и качественного сырья, соблюдение условий хранения, грамотное ведение технологического процесса, контроль качества выпускаемой продукции, соблюдение всеми работниками правил личной гигиены, санитарных требований; безопасности работников предприятия, базирующейся на соблюдении норм охраны труда, техники безопасности при работе. Издание предназначено для студентов среднего профессионального образования, а также может быть полезно практ

Читать онлайн выдержки из книги "Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала на предприятиях общественного питания: учеб. пособие"
(Автор Самулевич)

К сожалению, посмотреть онлайн и прочитать отрывки из этого издания на нашем сайте сейчас невозможно, а также недоступно скачивание и распечка PDF-файл.

До книги"Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала на предприятиях общественного питания: учеб. пособие"
Вы также смотрели...

Другие книги серии "Среднее профессиональное образование"

Другие книги раздела "Жилищно-коммунальное хозяйство. Бытовое обслуживание. Торговля"

Возможна доставка книги в , а также в любой другой город страны Почтой России, СДЭК, ОЗОН-доставкой или транспортной компанией.
{{searchData}}
whatsup