при заказе книг на сумму от 3000 руб. — скидка 99% от стоимости доставки в пункты выдачи BoxBerry и CDEK.
Карвинг: мастер-классы по украшению блюд своими руками. - Изд. 2-е. (Матвеева)Купить книгу, доставка почтой, скачать бесплатно, читать онлайн, низкие цены со скидкой, ISBN 978-5-222-21065-9
| Название книги | Карвинг: мастер-классы по украшению блюд своими руками. - Изд. 2-е |
| Автор | Матвеева |
| Год публикации | 2013 |
| Издательство | Феникс |
| Раздел каталога | Домашняя кулинария. Виноделие. Консервирование (ID = 152) |
| Серия книги | Город мастеров |
| ISBN | 978-5-222-21065-9 |
| EAN13 | 9785222210659 |
| Артикул | O0064072 |
| Количество страниц | 93 |
| Тип переплета | мяг.цел.* |
| Формат | 84*90/16 |
| Вес, г | 190 |
Посмотрите, пожалуйста, возможно, уже вышло следующее издание этой книги и оно здесь представлено:
Аннотация к книге "Карвинг: мастер-классы по украшению блюд своими руками. - Изд. 2-е"
автор Матвеева
Кулинария — это, несомненно, один из видов искусства, но важен здесь не только хороший рецепт блюда, но и его украшение. Оформление блюда — это всегда презентация. На домашнем столе — уважения хозяйки к гостям, ее настроения и желания удивить и порадовать, а на торжественном банкете - презентация уровня мастерства шеф-повара и его команды. На страницах книги автор делится своим опытом и знаниями в искусстве украшения блюд. Пошаговые мастер-классы и подробные рекомендации помогут как профессионалу ресторанного бизнеса, так и новичку, желающему узнать что-то новое. Здесь вы увидите, как сделать и применить простые элементы, которые придадут изящество повседневному блюду, а также сложные — выполненные с помощью техник резьбы по овощам и фруктам — карвинга. Интерес к карвингу возрастает год от года, все больше людей хотят научиться сами делать то, что видят в ресторанах отелей за границей. Следуя советам автора, можно сделать первый уверенный шаг в этом направлении.
Читать онлайн выдержки из книги "Карвинг: мастер-классы по украшению блюд своими руками. - Изд. 2-е"
(Автор Матвеева)
К сожалению, посмотреть онлайн и прочитать отрывки из этого издания на нашем сайте сейчас невозможно, а также недоступно скачивание и распечка PDF-файл.
