при заказе книг на сумму от 3000 руб. — скидка 80% от стоимости доставки в пункты выдачи BoxBerry и CDEK.
Кондитер: учеб. пособие. - Изд. 3-е. (Шумилкина)Купить книгу, доставка почтой, скачать бесплатно, читать онлайн, низкие цены со скидкой, ISBN 978-5-222-30988-9
| Название книги | Кондитер: учеб. пособие. - Изд. 3-е |
| Автор | Шумилкина |
| Год публикации | 2018 |
| Издательство | Феникс |
| Раздел каталога | Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Легкая промышленность. Деревообрабатывающая и (ID = 125) |
| Серия книги | Среднее профессиональне образование (СПО) |
| ISBN | 978-5-222-30988-9 |
| EAN13 | 9785222309889 |
| Артикул | O0098819 |
| Количество страниц | 315 |
| Тип переплета | матовая+лакировка |
| Формат | 84*108/32 |
| Вес, г | 288 |
Посмотрите, пожалуйста, возможно, уже вышло следующее издание этой книги и оно здесь представлено:
Аннотация к книге "Кондитер: учеб. пособие. - Изд. 3-е"
автор Шумилкина
Учебное пособие предназначено для изучения курса «Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий» (МДК 08.01) по рабочей профессии 19.01.17 «Повар, кондитер». Книга написана в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом, утвержденным Министерством образования и науки РФ, и предназначена для учащихся учреждений среднего профессионального образования. В учебном пособии изложены приемы и техника подготовки сырья, приготовления изделий с использованием новейших технологий. Материал содержит технологические схемы, таблицы, инструкционные карты, иллюстрации готовых изделий, которые помогают развивать у обучающихся навыки, необходимые для овладения профессией кондитера.
Читать онлайн выдержки из книги "Кондитер: учеб. пособие. - Изд. 3-е"
(Автор Шумилкина)
К сожалению, посмотреть онлайн и прочитать отрывки из этого издания на нашем сайте сейчас невозможно, а также недоступно скачивание и распечка PDF-файл.
