при заказе книг на сумму от 3000 руб. — скидка 80% от стоимости доставки в пункты выдачи BoxBerry и CDEK.
Кондитерский букварь. (Иванова)Купить книгу, доставка почтой, скачать бесплатно, читать онлайн, низкие цены со скидкой, ISBN 978-5-222-33593-2
| Название книги | Кондитерский букварь |
| Автор | Иванова |
| Год публикации | 2021 |
| Издательство | Феникс |
| Раздел каталога | Детское творчество, досуг и домоводство (ID = 178) |
| Серия книги | Дети готовят сами |
| ISBN | 978-5-222-33593-2 |
| EAN13 | 9785222335932 |
| Артикул | 978-5-222-33593-2 |
| Количество страниц | 47 |
| Тип переплета | матовая+лакировка |
| Формат | 70*90/16 |
| Вес, г | 239 |
Посмотрите, пожалуйста, возможно, уже вышло следующее издание этой книги и оно здесь представлено:
Аннотация к книге "Кондитерский букварь"
автор Иванова
Магазинный шоколад и пирожные кондитер и мама Юлия Иванова предлагает заменить домашними десертами. В книге собраны интересные, вкусные, но в то же время простые рецепты блюд, которые под силу приготовить ребенку. Инструкции дополнены фотографиями. Только натуральные и доступные продукты, без искусственных красителей и добавок. Возьмите в руки эту книгу однажды, и она станет для вашего ребенка незаменимым помощником и вдохновителем на долгие годы!
Читать онлайн выдержки из книги "Кондитерский букварь"
(Автор Иванова)
К сожалению, посмотреть онлайн и прочитать отрывки из этого издания на нашем сайте сейчас невозможно, а также недоступно скачивание и распечка PDF-файл.
До книги"Кондитерский букварь"
Вы также смотрели...
Другие книги серии "Дети готовят сами"
Другие книги раздела "Детское творчество, досуг и домоводство"
Читать онлайн выдержки из книги "Кондитерский букварь" (Автор Иванова)
Серия «Дети готовят сами»Юлия Иванова{КондитерскийРостов-на-ДонуЕ Н И К С2021УДК 641/642ББК 36.997КТК784И21Иванова, Юлия.И21 Кондитерский букварь / Юлия Иванова. — Ростов н/Д : Феникс, 2021. — 47 с.: ил. — (Дети готовят сами).ISBN 978-5-222-33593-2Магазинный шоколад и пирожные кондитер и мама Юлия Иванова предлагает заменить домашними десертами. В книге собраны интересные, вкусные, но в то же время простые рецепты блюд, которые под силу приготовить ребенку. ИнструкТолько натуральные и доступные продукты, без искусственных красителей и добавок.Возьмите в руки эту книгу однажды, и она станет для вашего ребенка незамениУДК 641/642ББК 36.997ISBN 978-5-222-33593-2© Иванова Ю., текст, 2020© Оформление: ООО «Феникс», 2020© Калиничева А., фотографии, 2020© В оформлении обложки использованы иллюстрации по лицензии Shutterstock.com* {Родителям *Меня зовут Юлия Иванова. Мой путь в кондитерском деле начался 10 лет назад с рождения дочери Варвары. Именно она вдохновила меня испечь и украсить свой первый тортик. К тому же во время декрета появилось чуть больВаря подрастала и все больше проявляла интерес к тому, чем я занимаюсь. И вот уже ни одна готовка не проходит без ее участия. Если я сажусь лепить фиДа, это отнимает уйму времени и сил. Без ее участия я бы справилась быстрее! Но сколько удовольствия и радости совместные занятия приносят ребенку! И когда видишь детскую улыбку, понимаешь, что все не зря. Это инВсе рецепты я постаралась максимально адаптировать для детей. Блюда достаточно просто приготовить ребенку самостоятельно или с помощью взрослых.Используются только натуральные и доступные продукты, без искусственНадеюсь, что эта книга станет для вашего ребенка незаменимым помощВерьте в своих детей, и тогда у них все получится!• ‘DemMM *Техника безопасности!Перед тем как начать готовить, обязательно прочти внимательно рецепт, если что-то не понятно, спроси у взрослых.
Тщательно вымой руки и все поверхности, на которых будешь готовить.
Проверь, все ли продукты по рецепту у тебя есть.
Заранее выложи все продукты для выпечки из холодильника, как правило, они должны быть комнатной температуры для лучшего смешивания.
Если у тебя длинные волосы, то лучше собрать их. Надень фартук, чтобы не испачкать одежду.
Обязательно пользуйся прихватками или кухонным полотенцем, когда берешься за горячие предметы, чтобы не обжечься.
Если все-таки ты случайно обжегся, то скорее подставь место ожога под струю холодной воды или приложи лед! Затем обязательно сообщи родите
Во время готовки лучше не отвлекаться!
Если ты собираешься что-то выпекать, то включи духовку заранее и выставь указанную в рецепте температуру. И только потом начинай готовить.
Если ты не умеешь пользоваться духовкой, миксером или другими быто
Вставлять вилку в розетку нужно только сухими руками, иначе может ударить током!
После готовки не забудь убрать за собой. Остатки продуктов обязательно положи в холодильник. Выброси мусор (узнай, сортируется ли мусор). Помой за собой посуду и вытри рабочие поверхности. Тогда ты удивишь всех не только вкусным блюдом, но и своей аккуратностью. Поверь, роди
Я верю в тебя!У тебя все получится!Инструменты и материалыНа самом деле можно обойтись без этого списка, используя только подручКондитерский мешок, высота 45 см (есть одноразовые, но можно приобрести многоразовый кондитерский мешок и тщательно мыть его после каждого использования).
Термометр погружной (с ним гораздо удобнее определять температуру продукта. Для некоторых рецептов это очень важно).
Миксер ручной или планетарный (какой есть в наличии, такой и используй).
Блендер (погружной или с чашей для измельчения ягод, фруктов, орехов и прочего).
Бумажные капсулы для капкейков усиленные (тогда можно выпекать без металлической формы).
Насадка «Закрытая звезда» 8—12-конечная (диаметр на выходе 8—12 мм).
Палочки для мороженого / для кейкпопсов / коктейльные трубочки.
Одноразовые стаканчики (пластиковые или бумажные).
Силиконовые формы для льда (их также можно использовать для марме
Бумага для выпечки / силиконовый или тефлоновый коврик (бумагу для выпечки лучше использовать с силиконовым покрытием).
Деревянные шпажки.
Кухонные весы (чтобы блюдо удалось, лучше пользоваться весами, хотя в некоторых рецептах указаны другие меры, например в чайных ложках).
Фломастер с пищевыми красителями (нам понадобится черный) или пи
Кондитерский букварьванильные капкейкис сырно-сливочным кремом и свежими ягодамиЧем удивить гостей?Моя дочка очень любит пить чай со сладостями. А что может быть лучше, чем пирожные, приготовленные своими руками? Предлагаю испечь самый поНам понадобится (для 10-12 капкейков):свежие ягоды: клубника, малина, голубика, ежевика
110 г сливочного масла
120 г сахара
3 яйца
1 ч. л. ванильного экстракта
200 г муки
1,5 ч. л. разрыхлителя
60 мл молока
щепотка соли
Для крема:400 г творожного сыра
150 г животных сливок жирностью
33-35%50 г сахарной пудры
Приготовление'.Перед началом приготовления ра
Взбиваем миксером масло с са
Яйца добавляем в миксер по од
Пока масса взбивается, просеиваем муку и смешиваем ее с разрыхлите
После того как ввели все яйца, добавляем муку и молоко. Разме
Готовое тесто раскладываем в кап2/з.
Выпекаем 30—40 минут.
Пока пирожные пекутся, готовим крем. Выкладываем в чашу сыр, сливки и пудру и взбиваем миксе
После того как капкейки полно^Капкейки «Шоколадные мишки»Отличная идея для праздника!Самые любимые у нас — шоколадные капкейки. Мы их можем есть без начинки и крема, прямо сразу, «с пылу с жару», запивая молоком или чаем. А можно немного потерпеть и весело украсить их забавными мордочками медведей. Ну что, попробуем?Нам понадобится (для 12 кап- кейков):70 г какао
150 г муки
190 г сахара
1 ч. л. соды
1 ч. л. (без горки) разрыхлителя
2 яйца
75 мл кипятка
135 мл кефира
56 мл раст. масла
щепотка соли
Для кремах180 г сливочного масла
80 г сгущенного молока
1 ч. л. какао
Приготовление’.Духовку разогреваем до 170 °C.
В одной чаше смешиваем яйца с сахаром, в другой — все сухие
ингредиенты. Муку, какао и разПока варится сироп, каждую ягоду у основания протыкаем и надеваем на деревянную шпажку.
Когда сироп достигнет нужной температуры, уменьшаем огонь до минимума и ждем, пока уйдут пузырьки воздуха. Затем аккуратпоступаем и с остальными ягод
Фруктово-ягодный сорбет-ягодный сорбетВремя освежиться!Это мягкое фруктовое мороженое, но только без молока, сливок и саНам понадобится'.ягоды и фрукты на выбор
(мы использовали киви, клубнику, банан и грушу)одноразовые стаканчики
деревянные палочки
Приготовление'.Моем ягоды и фрукты. Сушим и очи
Можно взять замороженную клуб
Свежие фрукты режем и с помо
Накладываем слоями в произволь
После того как залили последний слой, вставляем деревянную палоч
Совет! Так как банан быстро темнеет, то рекомендую чистить и пюрировать его непосредственно перед залитием очередного слоя.Для того чтобы вынуть мороженое из стаканчика, достаточно подер
Лакомиться таким мороженым нужно не спеша, чтобы насладить
жанисРодителямДетямКейкпопсыБулочки «Зверье мое», или «Веселый зоопарк»Фруктовый мармеладЖевательные Teddy Bears18МаршмеллоуГренетончикиПесочный тортик с ягодамиПеченье «Вупи Пай»Трюфель шоколадный классическийБисквит в кружкеСладкая колбаскаЖареные орешкиГрильяжБулочки с корицейКлубника в карамелиФруктово-ягодный сорбетРецепт торта-буквы, который вы видите на обложке, вы можете получить бонусом по этой ссылке.Популярное изданиеЮлия Александровна ИвановаКондитерскийОтветственный редактор Ю. Шевченко Выпускающий редактор Г. Логвинова Технический редактор А. Столярова Фотографии: А. КалиничеваФормат 70x90/16. Бумага офсетная.Тираж 2500 экз. ЗаказСайт издательства: www.phoenixrostov.ru Интернет-магазин: www. phoenixbooks. ruИмпортер на территории ЕАЭС: ООО «Феникс»344011, Россия, Ростовская обл., г. Ростов-на-Дону, ул. Варфоломеева, 150 Тел./факс: (863) 261-89-50, 261-89-59Изготовлено в Украине. Дата изготовления: 022021.Срок годности не ограничен. Изготовитель: ООО «БЭТ».61024, Украина, г. Харьков, ул. Максимилиановская, 17Свои пожелания и предложения по качеству и содержанию книг вы можете сообщить по e-mail: idea@fenixrostov.ru
