▲ Скачать PDF ▲
для ознакомления
Бесплатно скачать книгу издательства Феникс "Кондитер: учебное пособие. - Издание 5-е Шумилкина ; Дроздова" для ознакомления. The book can be ready to download as PDF.
Все отзывы (рецензии) на книгу
> 10000 руб. – cкидка 7%
> 20000 руб. – cкидка 10% БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА мелкооптовых заказов.
Тел. +7-928-622-87-04
Кондитер: учебное пособие. - Издание 5-е Шумилкина ; Дроздова
| Название учебного пособия | Кондитер: учебное пособие. - Издание 5-е |
| ФИО автора | Шумилкина ; Дроздова |
| Год публикации | 2021 |
| Издательство | Феникс |
| Раздел каталог | Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Легкая промышленность. Деревообрабатывающая и |
| Серия книги | Сред.проф.образование |
| ISBN | 978-5-222-34628-0 |
| Артикул | 978-5-222-34628-0 |
| Количество страниц | 315 страниц |
| Тип переплета | матовая+лакировка |
| Полиграфический формат издания | 84*108/32 |
| Вес книги | 259 г |
| Книг в наличии | 1401 |
Аннотация к книге "Кондитер: учебное пособие. - Издание 5-е" (Авт. Шумилкина ; Дроздова)
Учебное пособие предназначено для изучения курса «Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий» (МДК 08.01) по профессии 19.01.17 «Повар, кондитер». Книга написана в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом, утвержденным Министерством образования и науки РФ, и предназначена для обучающихся профессиональных образовательных учреждений. В учебном пособии изложены приемы и техника подготовки сырья, приготовления изделий с использованием новейших технологий. Материал содержит технологические схемы, таблицы, инструкционные карты, иллюстрации готовых изделий, которые помогают развивать у обучающихся навыки, необходимые для овладения профессией кондитера.
Читать книгу онлайн...
В целях ознакомления представлены отдельные главы и разделы издания, которые Вы можете прочитать онлайн прямо на нашем сайте, а также скачать и распечатать PDF-файл.
Другие книги серии "Сред.проф.образование"
Другие книги раздела "Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Легкая промышленность. Деревообрабатывающая и"
