Название книги | Кондитер: практические работы |
Автор | Шумилкина |
Год публикации | 2012 |
Издательство | Феникс |
Раздел каталога | Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Легкая промышленность. Деревообрабатывающая и (ID = 125) |
Серия книги | Начальное профессиональное образование (НПО) |
ISBN | 978-5-222-20082-7 |
EAN13 | |
Артикул | O0062230 |
Количество страниц | 190 |
Тип переплета | мяг.цел.* |
Формат | 84Х108/32 |
Вес, г | 174 |
Посмотрите, пожалуйста, возможно, уже вышло следующее издание этой книги и оно здесь представлено:
Учебно-методическое пособие «Кондитер» предназначено для использования в учреждениях, ведущих обучение по специальности 260807.01 «Повар, кондитер». В настоящем методическом пособии представлены подробные рекомендации по выполнению практических работ по ПМ.08 «Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий». Пособие предназначено как для работников образовательных учреждений, осуществляющих подготовку по направлению 260807.01 «Повар, кондитер», так и для самих обучающихся.
К сожалению, посмотреть онлайн и прочитать отрывки из этого издания на нашем сайте сейчас невозможно, а также недоступно скачивание и распечка PDF-файл.