при заказе книг на сумму от 3000 руб. — скидка 80% от стоимости доставки в пункты выдачи BoxBerry и CDEK.
Приготовление сладких блюд и напитков (ПМ.07): учеб. пособие. (Пичугина)Купить книгу, доставка почтой, скачать бесплатно, читать онлайн, низкие цены со скидкой, ISBN 978-5-222-28642-5
| Название книги | Приготовление сладких блюд и напитков (ПМ.07): учеб. пособие |
| Автор | Пичугина |
| Год публикации | 2018 |
| Издательство | Феникс |
| Раздел каталога | Жилищно-коммунальное хозяйство. Бытовое обслуживание. Торговля (ID = 128) |
| Серия книги | Сред.проф.образование |
| ISBN | 978-5-222-28642-5 |
| EAN13 | 9785222286425 |
| Артикул | O0086540 |
| Количество страниц | 157 |
| Тип переплета | матовая+лакировка |
| Формат | 84*108/32 |
| Вес, г | 187 |
Посмотрите, пожалуйста, возможно, уже вышло следующее издание этой книги и оно здесь представлено:
Аннотация к книге "Приготовление сладких блюд и напитков (ПМ.07): учеб. пособие"
автор Пичугина
Материалы учебного пособия являются учебно-методическим комплексом модуля ПМ.07 "Приготовление сладких блюд и напитков" по профессии среднего профессионального образования 19.01.17 "Повар, кондитер", входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50). В книге дана классификация холодных и горячих сладких блюд, рассмотрены технология их приготовления, виды технологического оборудования и производственного инвентаря, используемого при приготовлении блюд, описаны способы сервировки и варианты оформления холодных и горячих сладких блюд, условия и сроки их хранения, а также требования к качеству. В электронное приложение к учебному пособию входит англо-русский словарь, который является неотъемлемой частью учебного процесса при освоении профессиональной деятельности. В словарь включена терминология профессиональной направленности, посвященная приготовлению кулинарных блюд и рецептов российско
Читать онлайн выдержки из книги "Приготовление сладких блюд и напитков (ПМ.07): учеб. пособие"
(Автор Пичугина)
К сожалению, посмотреть онлайн и прочитать отрывки из этого издания на нашем сайте сейчас невозможно, а также недоступно скачивание и распечка PDF-файл.
