0

К сожалению, в Вашей корзине нет ни одного товара.

Купить книгу Приготовление сладких блюд и напитков (ПМ.07): учебное  пособие Пичугина О.В. и читать онлайн
Cкачать книгу издательства Феникс Приготовление сладких блюд и напитков (ПМ.07): учебное  пособие (автор - Пичугина О.В. в PDF

Скачать PDF для ознакомления

Кликните по пиктограмме PDF, чтобы бесплатно скачать книгу издательства Феникс "Приготовление сладких блюд и напитков (ПМ.07): учебное пособие Пичугина О.В."

Внимание! Если купить книгу (оплатить!) "Приготовление сладких блюд и напитков (ПМ.07):…" сегодня — в среду (23.01.2019), то она будет отправлена в пятницу (25.01.2019)

Все отзывы (рецензии) на книгу

Оставьте свой отзыв, он будет первым. Спасибо.
> 5000 руб. – cкидка 5%
> 10000 руб. – cкидка 7%
> 20000 руб. – cкидка 10%

Приготовление сладких блюд и напитков (ПМ.07): учебное пособие Пичугина О.В.

398 руб.
Название учебного пособия Приготовление сладких блюд и напитков (ПМ.07): учебное пособие
ФИО автора
Год публикации 2018
Издательство Феникс
Раздел каталог Жилищно-коммунальное хозяйство. Бытовое обслуживание. Торговля
Серия книги Среднее профессиональне образование (СПО)
ISBN 9785222286425
Артикул O0086540
Количество страниц 157 страниц
Тип переплета матовая+лакировка
Полиграфический формат издания 84*108/32
Вес книги 187 г
Книг в наличии 985

Аннотация к книге "Приготовление сладких блюд и напитков (ПМ.07): учебное пособие" (Авт. Пичугина О.В.)

Материалы учебного пособия являются учебно-методическим комплексом модуля ПМ.07 «Приготовление сладких блюд и напитков» по профессии среднего профессионального образования 19.01.17 «Повар, кондитер», входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50). В книге дана классификация холодных и горячих сладких блюд, рассмотрены технология их приготовления, виды технологического оборудования и производственного инвентаря, используемого при приготовлении блюд, описаны способы сервировки и варианты оформления холодных и горячих сладких блюд, условия и сроки их хранения, а также требования к качеству. В электронное приложение к учебному пособию входит англо-русский словарь, который является неотъемлемой частью учебного процесса при освоении профессиональной деятельности. В словарь включена терминология профессиональной направленности, посвященная приготовлению кулинарных блюд и рецептов российской и международной кухни. Данный словарь может быть использован в ходе подготовки конкурсантов к международному профессиональному чемпионату WorldSkills Russia по компетенции «Поварское дело». Учебное пособие предназначено для студентов среднего профессионального образования очной и заочной форм обучения, обучающихся по профессиям: 19.01.17 «Повар, кондитер», 43.01.09 «Повар, кондитер».

Читать книгу онлайн...

В целях ознакомления представлены отдельные главы и разделы издания, которые Вы можете прочитать онлайн прямо на нашем сайте.

Способы доставки
Сроки отправки заказов
Способы оплаты

Другие книги автора Пичугина О.В.


Другие книги серии "Среднее профессиональне образование (СПО)"


Другие книги раздела "Жилищно-коммунальное хозяйство. Бытовое обслуживание. Торговля"